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ウェルシュ菌は加熱で死ぬというのは嘘、という話
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ＭＥＮ店長🏕 @MENKAICHO この時期の一晩寝かせたカレーはウェルシュ菌による食中毒の危険性が非常に高い... ＭＥＮ店長🏕 @MENKAICHO この時期の一晩寝かせたカレーはウェルシュ菌による食中毒の危険性が非常に高いと呼ばれてますので対策を。 まずこの菌は空気が苦手なので冷やす時はこまめにかき混ぜながら冷やす事、温め直す時は沸騰した状態で弱火で8分ほど加熱するとほぼ大丈夫。 安全で美味しいカレーライフを送りましょう。 2017-07-09 10:48:34
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2017/07/10 リンク