『メロンパンが危険』とか言われているので、調べてみました。1 | パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

『メロンパンが危険』とか言われているので、調べてみました。1 | パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi

文は、谷口さんという方なのですが、説明している方は管理栄養士のAさんという事でした。 さて、Aさんが...概要を表示 文は、谷口さんという方なのですが、説明している方は管理栄養士のAさんという事でした。 さて、Aさんがメロンパンが危険だという理由を、まとめてみました。 ・メロンパンのクッキー生地に使用されるベーキングパウダー（膨張剤）にはミョウバン（硫酸アルミニウム）が含まれている。 ・アルミニウムの多量摂取による人体への影響が認められた。 ・メロンの“緑色”を表現するために、『青色1号』などの合成着色料が使用されている可能性。 ・メロンの香りをつけるための香料 ・生地を均一に混ぜ合わせるために使う乳化剤には、大豆由来の場合は「遺伝子組み換え大豆」が使われている可能性がある ・成分は糖質と脂質ばかりなので、ビタミンとミネラルをほとんどとることができない。栄養が偏るだけでなく、糖尿病や高脂血症などの生活習慣病につながる危険がある

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