Restaurant Booo(レストランブー)キッチンカーで絶品ホロホロスペアリブ @妙蓮寺テラス - ツレヅレ食ナルモノ

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Restaurant Booo(レストランブー)キッチンカーで絶品ホロホロスペアリブ @妙蓮寺テラス - ツレヅレ食ナルモノ

宅飲みメニューに、スペアリブがあるとなんだかそれだけで一気に豪華になりますねー。妙蓮寺の人気レス... 宅飲みメニューに、スペアリブがあるとなんだかそれだけで一気に豪華になりますねー。妙蓮寺の人気レストランブーさんは、昨年からキッチンカーもスタート。妙蓮寺テラスや妙蓮寺マーケット、横浜ベイクォーター、横浜アソビルなど精力的に出店されています。スペアリブ　1,200円ピザ釜で焼かれるお店自慢の一品。煮込んだスペアリブの柔らかさと焼いたスペアリブの香ばしさ、どちらも兼ね備えた特製スペアリブ。大きな骨付きが3本と小さいのが1本、それにじゃがいもが丸ごと1個。かなりのボリューム。ソースは自家製マスタードとアリッサソースがついています。驚くほど柔らかくてお箸で簡単に骨からはずれるホロホロ具合。香ばしさも旨みもたっぷり。マスタードはかなり酸味があって、アリッサソースは刺激のある辛さ。これが脂がのったお肉にぴったりなんです。じゃがいもだってホクホク。これは完全にレストランの味。この日のワ

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