食品ロスは本当にムダなのか？｜shinshinohara

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agrisearch 篠原信氏。／ゼロはスローガンであって、過剰生産や在庫の削減はするべき。

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食品

2022/09/05 リンク

tnishimu そもそも需要ピッタリに供給するなんて不可能だからな、無駄を省けば安くやる事を期待したいが実際には足りてないとみるや値段が上がっていく。

2022/09/05 リンク

daiouoka みんなお金がないから安い規格外野菜を買う。

社会

2022/09/07 リンク

a-design-for-life 20年以上前にどこかのスーパーマーケットの経営者の人が講演で「無駄になる食品はバッファーみたいなもの」と言っていたぞ。無駄をなくしすぎるとバッファーがなくなって危険という人は昔からいた。

2022/09/07 リンク

tnishimu そもそも需要ピッタリに供給するなんて不可能だからな、無駄を省けば安くやる事を期待したいが実際には足りてないとみるや値段が上がっていく。

2022/09/05 リンク

thesecret3 生産が変わらないならお店で廃棄しても畑で腐っても地球環境全体では同じようなもので、少なくともお店に持ってくれば選択肢が増える。無駄がなくても配給制にはしてほしくない。

2022/09/05 リンク

cha16 はいはい、またアイツなのを見抜きましたよ。早くブクマの機能で、害悪を弾けるようにしてよ。

2022/09/05 リンク

mazmot "食糧は、少し余るぐらいにつくっておかないと、必要なところに行き渡らない"とは以前自分で書いたことだが（https://mazmot.hatenablog.com/entry/2022/01/17/115729）、食品ロスの話はまたちょっと別なように思うな。

2022/09/05 リンク

nisisinjuku イギリスはメシマズだから？（テキトー

2022/09/05 リンク

NAPORIN “食品ロスをゼロにすることを目指すのは危険。保険に入らずに自動車を乗り回すようなもの”

2022/09/05 リンク

agrisearch 篠原信氏。／ゼロはスローガンであって、過剰生産や在庫の削減はするべき。

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食品ロスは本当にムダなのか？｜shinshinohara

日本の食品ロスは５２２万トンあるという。一人当たり年間42kg、毎日ご飯一杯分に相当する食べ物がムダ... 日本の食品ロスは５２２万トンあるという。一人当たり年間42kg、毎日ご飯一杯分に相当する食べ物がムダになっているという。そうでなくても食料自給率の低い日本、食品を無駄なく食べれば、世界の飢餓を減らすにも貢献するのでは？というわけで、食品ロスをゼロにしようという運動もあったりする。ただ。食品ロスをゼロにすることは危険だということを指摘する話を見たことがない。たとえば原発で、むやみに丈夫にするのはムダだから原子炉の壁もできるだけ薄くしようとしたら、危険なことはすぐにわかるだろう。工業では「安全余裕」という考え方がある。もし想定以上のことがあっても耐えられる余裕。食料というのは、少しでも足りないとなると飢えてしまう。飢えれば働くどころの騒ぎではない。人を飢えさせないようにすることは非常に大切。だとすると、少しくらい事故が起きても融通できる余裕を確保しておく必要がある。その余裕は、何も起きな

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al1637-kh2022/09/08
daiouoka2022/09/07
a-design-for-life2022/09/07
daaaaachi162022/09/06
terada_mab2022/09/06
ksk1304212022/09/06
whiteshirt2022/09/05
tnishimu2022/09/05
thesecret32022/09/05
cha162022/09/05
catcoswavist2022/09/05
mazmot2022/09/05
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honeybe2022/09/05
fumikony2022/09/05
NAPORIN2022/09/05

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