アラブの定番サラダ、タッブーレを作ってみた｜マハ 🇯🇴

アラブの定番サラダ、タッブーレを作ってみた｜マハ 🇯🇴

アラブ料理のレシピについて、記事を書くのは久々。 今回は、ヨルダンのレストランに行くと、ほぼほぼメ...概要を表示 アラブ料理のレシピについて、記事を書くのは久々。 今回は、ヨルダンのレストランに行くと、ほぼほぼメニューにある「タッブーレ」というアラブ定番のサラダについて書いていく。 実は、普段からタッブーレもどきのサラダを作ることはよくあったけど、ちゃんと材料やレシピに忠実に作ったことはなかった。 ちゃんと作ってみると、普段作っていたタッブーレもどきのサラダ、あれは一体何だったんだ、、、と思うほど、想像していたタッブーレと本物のタッブーレは違っていた（笑） もちろん、本物のタッブーレの方が美味しかったので、今日はそのレシピをここにまとめていくことにする。 ＊ タッブーレとは、パセリのサラダ。 先ほど述べたように、レストランでの定番メニューだし、家庭料理でも大皿のアラブ料理と一緒に、よく食卓に出てくる。 タッブーレはレモンで味付けされているのでサッパリしているし、油が多く使われているアラブ料理との相性は