『地球上の中華料理店をめぐる冒険』の著者が40年前に足繁く通った東京の中華料理店を再訪して知った「3代目」の物語（クーリエ・ジャポン） - Yahoo!ニュース

『地球上の中華料理店をめぐる冒険』の著者が40年前に足繁く通った東京の中華料理店を再訪して知った「3代目」の物語（クーリエ・ジャポン） - Yahoo!ニュース

『地球上の中華料理店をめぐる冒険』の著者チョック・クワンは、1980年代に東京で働いていた。クワンは...概要を表示 『地球上の中華料理店をめぐる冒険』の著者チョック・クワンは、1980年代に東京で働いていた。クワンはその当時に足繁く通った中華料理店をコロナ禍明けに再訪し、また別の街の中華料理店にも入り、この40年間の変化をしみじみと味わうことになる──。 【動画】チョック・クワン監督が地球上の中華料理店を巡って撮ったドキュメンタリーシリーズ『Chinese Restaurants』 ※本記事は、関卓中『地球上の中華料理店をめぐる冒険』の抜粋です。 「3代目」の物語私は80年代に東京勤務を経験している。当時は経済自由化の真っ只中にあり、勤務先のエンジニアリング・建設会社でたびたび耳にした国際化が進展していた時代でもある。 2023年の訪日時、とても暑い晴れた日、かつて頻繁に訪れていたお気に入りのレストラン2軒を訪ねることにした。 まず1軒目は、テレビ番組『料理の鉄人』の出演で人気を集めた陳建一の店、赤坂の