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慶應義塾大学「熟成赤城和牛モモステーキ」(1,680円/100g×2)、「熟成赤城和牛ローストビーフ」 (1,680円... 慶應義塾大学「熟成赤城和牛モモステーキ」(1,680円/100g×2)、「熟成赤城和牛ローストビーフ」 (1,680円/200g) 東京都・新宿タカシマヤは29日~6月4日、「第6回『大学は美味しい!!』フェア」を開催する。 米からスイーツまで多彩な食品・料理を紹介 同イベントは、教授と学生たちがその開発に携わった"大学発"の食品を紹介する催し。地元の名産品・自慢の食材を新たな視点で製品化したり、研究・実習の過程で生まれたりしたものを応用するなど、取り組み方や成り立ちは様々だという。
2013/05/27 リンク