鶏むね肉で作るピカタが美味しすぎて、定番ポークピカタが上書きされてしまった - I AM A DOG

鶏むね肉で作るピカタが美味しすぎて、定番ポークピカタが上書きされてしまった - I AM A DOG

昔から好きでよく作るピカタ（ポークピカタ）ですが、一度鶏むね肉で作ったらめちゃめちゃ美味しくて、...概要を表示 昔から好きでよく作るピカタ（ポークピカタ）ですが、一度鶏むね肉で作ったらめちゃめちゃ美味しくて、ピカタといえば鶏むね版が標準になってしまいました！？ 自分が作るポークピカタはこんな感じ。豚肉（生姜焼き用の薄切りロースなど）を使って、溶き卵に刻みパセリと粉チーズの衣を付けてフライパンで焼いたものです。 ただ、薄切りの豚肉で作ると毎回何枚も焼かないといけないので、消費する卵とチーズの量も多いし（昔は1回2人前で卵4個ぐらい使ってました）、ちょっと大変だなぁ…… と生姜焼き用ぐらいの少し厚切りの肉を使うようになりました。それはそれでうまい。 その後も定期的に作っていたのですが、ふと気分を変えて豚肉でなく、鶏むね肉を薄くそぎ切りにして作ってみたら、当然ですが合う！　というか妻にはこちらの方が評判が良かったし、自分も好きかも…… ということで、最近は鶏むねでばかり作ってます。。昨夜も作ったので、簡単