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「HITOTSUBO BAKERY (ヒトツボ ベーカリー)」(大阪市中央区平野町3)が12月16日、大阪・淀屋橋にオー... 「HITOTSUBO BAKERY (ヒトツボ ベーカリー)」(大阪市中央区平野町3)が12月16日、大阪・淀屋橋にオープンした。 42年前に創業者が開発したという明太フランス 本店は天満橋にある「パトリエフクモリ」で、桃山台にも姉妹店がある。創業者の福盛幸一さんはホテルのベーカリー部門で勤務した後に渡欧。フランスやドイツでパンの製法を学...