外がカリッと中がモッチモチ～焼きそばの話！ - karutakko-muratanの日記

外がカリッと中がモッチモチ～焼きそばの話！ - karutakko-muratanの日記

今日は晴れてきました☀ でも、なんとなく洗濯物は中に干してます。 今朝のお弁当はこちらです。 手抜き...概要を表示 今日は晴れてきました☀ でも、なんとなく洗濯物は中に干してます。 今朝のお弁当はこちらです。 手抜き風に見える焼きそばですが、結構時間がかかってしまうため、私の中では時間が無ければ出来ない内容です。 今朝は旦那様を送らなくていいというので、焼きそばにしました。 揚げ玉を先にもっと油で揚げて、野菜＆肉を焼き付けて一旦取り出します。 次に麺を焼き付けるのですが、これが結構時間をかけてカリッとさせるので手間はかかってませんが時間がかかります。 でも、チャンポン用の太麺なので、これが覚めても美味しい食感らしいですよ。 外がカリッと中がモッチモチです。 やはり、昨日コウケンテツさんも仰ってましたが、麺をしっかり焼き付けることで麺に味が滲み込むそうで、チャンポンもこの方法で作ると全然違うらしいです。 焼きそばですから、是非焼いてくださーい！ さて、昨日は夜の練習会でしたが、急ぎ足で３試合💦 これが帰