究極の長寿食は「地域食」｜寿命研究第一人者が注目するのは「地中海食」と「沖縄食」 (1/1)| 介護ポストセブン

究極の長寿食は「地域食」｜寿命研究第一人者が注目するのは「地中海食」と「沖縄食」 (1/1)| 介護ポストセブン

健康にいい、長寿食など巷にはたくさんの情報があるが、結局のところ、私たちは何を食べればいいのか。“...概要を表示 健康にいい、長寿食など巷にはたくさんの情報があるが、結局のところ、私たちは何を食べればいいのか。“寿命研究第一人者”南カリフォルニア大学教授、ヴァルター・D・ロンゴさんは「地域食」だと話します。ロンゴさんが注目する2つの「地域食」を見てみよう。 健康には低脂肪食がいいのか？ さまざまな疾患を招く生活習慣病である肥満を解消する手段として長い間、医学界は低脂肪食を推奨してきた。しかし、肥満でのリスクが高い7447人の参加者を、エクストラバージンオリーブオイルやミックスナッツを補充した地中海食の群と、食事の脂肪を減らすように指示した低脂肪食の群に分けて調査したところ、地中海食の群は低脂肪食の群よりも主要心血管疾患のリスクが約30％低下した。 長寿食としての効果が証明された地中海食は、南イタリアをはじめとする地中海沿岸地域で受け継がれてきた伝統食だ。穀物や野菜、豆やオリーブオイルを多く摂取し、肉よ