シロップ - Wikipedia

シロップ - Wikipedia

シロップ（果蜜[1]、オランダ語: siroop [siˈroːp]、英語: syrup [ˈsɪɹəp, ˈsiːɹəp, ˈsɝəp]、 フランス...概要を表示 シロップ（果蜜[1]、オランダ語: siroop [siˈroːp]、英語: syrup [ˈsɪɹəp, ˈsiːɹəp, ˈsɝəp]、 フランス語: sirop [siʁo]）は、濃厚な糖液の総称で、しばしば粘稠性を伴う。 語源はアラビア語で「飲み物、ジュース」を意味する「シャラーブ」（شراب; sharāb）とこれを基にしたラテン語の「シロプス」(siropus)に由来している。シラップとも音訳される。舎利別（しゃりべつ）と当て字されることがある。 日本ではイタヤカエデからの樹液の採取が行われ、特にアイヌの人々はこれを珍重した[2]。北海道では1885年（明治18年）に岩手県からの入植者によりカエデ糖の採取も行われた[2]。青森県十和田ではイタヤカエデからの糖蜜の製造が行われている[2]。 北米のカナダや五大湖周辺の地域では入植者によってサトウカエデの樹液からカエデ糖を採取するよ