羊（モモ肉と肩肉）のボロニアソーセージ風 | メゾン・ド・ハラ | フレンチ | 野毛山 - ネットに影響される人の日記

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ランチ利用時は少し早めに着いて野毛坂の途中の中央図書館に併設された「ふれあいショップのげやま」で... ランチ利用時は少し早めに着いて野毛坂の途中の中央図書館に併設された「ふれあいショップのげやま」で休憩するのが恒例でこの日もそのつもりで行ったらこんな張り紙が。自分で言うのもアレですが常連なので行けば「アイス（コーヒー）ですね」と言われるくらいの関係は出来上がっていました。横浜市のふれあいショップ事業の店で障害者の就労の場として地元民に愛されている店だったと思います。いつものあの人が他の場所でも元気に働けていればと願います。前菜は自家製コンビーフのサラダ添えです。しばらく食べてないので記憶が曖昧ですがノザキのコンビーフは結構しっとりしてる印象で、一方こちらのコンビーフはパサつきは無いけど少し乾いてる感じで、ノザキよりも肉感が強い。とはいえ臭みは全くありません。味付けは野菜の出汁と塩なのかな？肉の旨味を消さずに優しい仕上がりでサラダ無しで単体でもいける感じです。私はハラヘリだったのでいつも

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k10no32024/10/02
htnmiki2024/10/02

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