ふっくりんこ「極」に木古内冨田さん輝く【函館】 | 北海道ニュースリンク

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ホクレン函館支所は、道南ブランド米「ふっくりんこ」の最も優れた生産者を決める「ふっくりんこ極（き...概要を表示 ホクレン函館支所は、道南ブランド米「ふっくりんこ」の最も優れた生産者を決める「ふっくりんこ極（きわみ）」食味コンテストを函館蔦屋書店で開き、極に木古内町の冨田勝さん（３８）が輝いた。 １１月２６日に初開催。渡島、桧山管内から集まった自薦・他薦のふっくりんこ生産者６人が、自慢の米を持ち寄り、味を競った。センチュリーマリーナ函館料理長の辻英俊さん、ラッキーピエログループの王未来社長、ＪＡ新はこだての田山光幸生産販売部長、函館大妻高校調理クラブの３年生４人が審査員を務め、艶や甘み、香りなど６ポイントで評価した。 函館出身のフリーアナウンサー佐藤麻美さんが司会を務め、各生産者のこだわりや、王社長が登録前の２００２年にふっくりんこと出会い、従業員からも支持を得て、本州産米から切り替えたいきさつなどを話した。 北斗市の小原佑太さん（３３）との決勝を制した冨田さんは「地元の先輩たちの教えを守ったおかげ」

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