さくっ！もちっ！　「ポン・デ・リング」の再現レシピを試してみた - はてなブックマークニュース

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さくっ！もちっ！　「ポン・デ・リング」の再現レシピを試してみた - はてなブックマークニュース

先日、はてなブックマークニュースで外食産業の「再現レシピ」まとめを紹介しましたが、その中でも特に... 先日、はてなブックマークニュースで外食産業の「再現レシピ」まとめを紹介しましたが、その中でも特に反響が大きかったのがミスタードーナツのポン・デ・リングの再現レシピ。レシピに付いたブックマーク数も、紹介後にぐんぐん上昇しています。そこで今回は、はてな本社のまかないシェフにお願いして、ポン・デ・リングを再現してもらいました。ポンデリングをとことん再現。 - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。上の記事では4個分の分量で紹介されていますが、ここではその10倍の40個分を作ってもらいました。したがって、材料は以下の通り。タピオカスターチ:400ｇ片栗粉:100ｇ薄力粉:500ｇベーキングパウダー:40ｇ砂糖:250ｇ塩　10つまみ溶かしマーガリン　50ｇ溶き卵　100ｇ木綿豆腐（絹は不可）:1000g ちなみに、筆者が「単純に10倍して良いものなんでしょうか……」と聞いてみたと

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