いろんな卵を食べ比べる - おいしいラーメンが食べたくて

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いろんな卵を食べ比べる - おいしいラーメンが食べたくて

築地で卵の食べ比べセットを入手したので食べ比べる。手順鉛筆でIDを振る。極名古屋コーチン奥久慈... 築地で卵の食べ比べセットを入手したので食べ比べる。手順鉛筆でIDを振る。極名古屋コーチン奥久慈卵那須御養卵じょっぱりスーパーで買ってきたやつタレを作る。材料は以下。水 100ml 酒 50ml みりん 50ml 出汁醤油 50ml 羅臼昆布 5g 数字の書いた卵は茹でるとビンゴの抽選ボールみたいで楽しい。半日つける。本当は一日漬けたかったが、時間の都合で半日。このとき卵の区別がつかなくなるので、卵の先端にIDの数だけ傷をつけておく。結果（左から順に1, 2, 3, 4, 5, 6）まずは見た目から。名古屋コーチンは他と比べて小さめ。小さいからか、他に比べて黄身に火が通っている。色は極が圧倒的に赤い。赤いと何か美味そうに見えてしまう。次点で奥久慈卵、那須御養卵、じょっぱりあたりだろうか。味、なんとも文章にしがたい。めちゃくちゃ変わる感じはしないけど、市販と

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ci7lus2021/09/22

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