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日本酒の用語を理解したうえでオーダーできる人って、スマートでカッコイイですよね。でも、日本酒用語... 日本酒の用語を理解したうえでオーダーできる人って、スマートでカッコイイですよね。でも、日本酒用語は「生酛」「山廃」などとっつきにくいものばかりで、今まで敬遠してきた人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、日本酒のタイプを表す用語を、代表的な銘柄とともにわかりやすく紹介。これをマスターしてさりげなく披露すれば、周囲の異性や居酒屋の店主などに一目置かれることは間違いなし。日本酒を覚えるのがますます楽しくなるはずです。 関連ページ:「高くてまずい酒」に別れを告げる! “すべらない”日本酒ネットショップ ベスト10 アルコール度(あるこーるど) 日本酒のアルコール度数は15~16度くらいが一般的。加水していない原酒(下記の「原酒」参照)はもっと高く、高いほど味が濃くなります。 生酛仕込み(きもとじこみ) 酒母(酛)造りは、優良な酵母を育成するための重要な工程。生酛仕込みは伝統的な手法で、酵母を
2016/04/18 リンク