閉店ラッシュから一転、サブウェイが「大復活」するまでの全舞台裏（夏目幸明） @moneygendai

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閉店ラッシュから一転、サブウェイが「大復活」するまでの全舞台裏（夏目幸明） @moneygendai

サンドイッチチェーン『サブウェイ』が元気だ。国内限定販売の『あんこ＆マスカルポーネ』『つぶあん』... サンドイッチチェーン『サブウェイ』が元気だ。国内限定販売の『あんこ＆マスカルポーネ』『つぶあん』や『炭火焼きカルビ・牛』といった新商品を次々に出し、渋谷の大型店も人気、既存店売上も前年比を超えている。一時期、閉店も相次いだ同チェーンが文字通り「大復活」しているわけだが、いったい何があったのか。日本サブウェイ社長がその舞台裏をすべて明かした。そこにはグローバル企業ならでは本社と日本の間の文化の違い、邂逅といった興味深いストーリーがあった――。明文化できない文化の差スターバックスコーヒーの人気商品『抹茶クリームフラペチーノ』がメロン味になりそうだった、という衝撃の事実をご存じだろうか。同商品は2001年、スターバックスコーヒージャパンが提案して生まれたもの。日本側は「高級な抹茶をふんだんに使って味にも自信を持っていた」が、米国側の幹部は、なんと「同じ緑色」という理由で、メロンシロップで

satomi_hanten 客増えてるようには見えないけど（週2～3ぐらいで通ってる）。値上げし続けて、野菜の種類も減って、客が増える要素は特に見当たらないけど。コレPRじゃないの？

2020/01/10 リンク