トラフグの福(南あわじ市) | DoraNekoWeb

トラフグの福(南あわじ市) | DoraNekoWeb

Wikipediaから引用 トラフグ （虎河豚、英語: Japanese pufferfish、学名: Takifugu rubripes）は、フグ...概要を表示 Wikipediaから引用 トラフグ （虎河豚、英語: Japanese pufferfish、学名: Takifugu rubripes）は、フグ目フグ科に属する魚類。分布は、太平洋北西部、日本海西部、黄海、東シナ海など。北海道付近が北限。200mより浅い湾内などに群れをなして生息する。成長するまでは河口の汽水域にもいる。成魚は体長70 cm程度になる。小魚、甲殻類、貝類などを食べる。3月から6月（初夏）にかけて水温が上昇すると同時に産卵する。主な産卵場所は博多湾、有明海、八郎潟、七尾湾、若狭湾、八代海、関門海峡周辺など。稚魚は産卵場所周辺で成長し、成魚になるにつれて移動、産卵場所へ帰ってくる。食用として取引されるフグの中では最も高級とされる。他のフグ類同様に神経毒であるテトロドトキシンを含むため、業務として調理するには免許が必要である。特に肝臓と卵巣は毒性が強い。筋肉・皮膚・精巣は無毒