• はてなブックマーク
  • 政治と経済
  • 元給食営業マンが1食当たり100円台もある特養の厳しすぎる食事を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア

元給食営業マンが1食当たり100円台もある特養の厳しすぎる食事を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed

政治と経済 カテゴリーの変更を依頼 記事元:delete-all.hatenablog.com
適切な情報に変更
516 usersがブックマーク コメント125
    共有

    • 記事へのコメント125件

    • 注目コメント
    • 新着コメント
    その他
    オーナーコメントを固定しています
    Delete_All
    オーナー Delete_All 給食営業マンのときに感じた疑問を元に書いてみました。特養を例にしてるけど他の福祉施設の給食にも通じる話だと思う。そろそろ僕も老後を考える年齢になってきたので…

    2018/11/14 リンク

    その他
    soraboby
    soraboby 今まではこれを「家の女性たちが」「無償で」「相続の権利もなく」やっていたのだよな。介護が家庭から外に出た途端にどんどん無理さが判明していくの地獄感ある。

    2018/11/14 リンク

    その他
    eirun
    eirun 傍から素人が見ておかしいとか中抜きだとか喚いたところで、中の人的にはそれなりに合理性のある分配でぎりぎりの最善を努力してるってことよね。どの業界もそうだ。お客様は中は見えないで要求してくる。

    2018/11/14 リンク

    その他
    shikahan
    shikahan この手の緊縮とやっかみとブラックの負の連鎖ってこの20年で日本に深く根を張ってしまったけど、今からこれを逆回転させるのって相当難しいよな。労働人口減下で蛇口捻ればなんとかなるんだろうか？

    2018/11/14 リンク

    その他
    mazmot
    mazmot 所要20分以下のは要らないから、このぐらい勉強になるのを毎回書いてほしい。

    2018/11/14 リンク

    その他
    somesadsong2
    somesadsong2 良い記事だと思うが、どうすれば改善できるのか、という最も重要な考察が抜けているのが惜しい。我々は手軽に読めて、面白く、ためになる記事を求めているのだ。超きっつー。

    2018/11/14 リンク

    その他
    vlxst1224
    vlxst1224 ”美味しい手作り感のある食事” という幻想を打ち砕く事から始めないといけない気がしてきた。来たるべき時代に備えて我々は固形のレーションを美味しく、有難がって食う作法と精神性を身に着けねばならない

    2018/11/15 リンク

    その他
    otihateten3510
    otihateten3510 驚くほど利が薄い。資本主義国家じゃないみたいだ（コンペしてるから資本主義だろうけどさ）／コンビニ族としては冷や飯でもいいんだけどな、やっぱ人件費がでかい

    2018/11/14 リンク

    その他
    arrack
    arrack 一日二食っていうブコメあるけど老人になると一食で喰える量減るから、摂取カロリー維持するためには回数増やすことになるんだよ。介護するとわかるようになるよ

    2018/11/15 リンク

    その他
    chintaro3
    chintaro3 　これだけカツカツでやってても、１人ぐらしの独居老人より特養に入ってるお年寄りのほうが栄養バランス取れてるんだから大したもんだよなあ。

    2018/11/14 リンク

    その他
    オーナーコメントを固定しています
    Delete_All
    オーナー Delete_All 給食営業マンのときに感じた疑問を元に書いてみました。特養を例にしてるけど他の福祉施設の給食にも通じる話だと思う。そろそろ僕も老後を考える年齢になってきたので…

    2018/11/14 リンク

    その他
    scorelessdraw
    scorelessdraw 学校給食や幼児教育無償化での件も含めて、給食の話はなんかモヤモヤするのよね。「給食費」といった場合、それは食材費だの何だのとか。

    2018/11/21 リンク

    その他
    ookitasaburou
    ookitasaburou “給食の営業をやり始めた頃、特別養護老人ホーム（特養）のコンペで「朝食160円」という条件を見て驚いたときのことを思い出した。パンと牛乳ならまだしも、この価格でご飯、汁もの、主菜、副菜、漬物を国産食材を使

    2018/11/16 リンク

    その他
    fukai19930806347
    fukai19930806347 特養勤務をしていて、施設の中で調理員を雇っていました。 一食事あたりの値段は業者委託するより高かったのですけど、調理師の離職率が高すぎて首が回らない状態でした。

    2018/11/16 リンク

    その他
    Fuggi
    Fuggi たまにこういうのが読めるからはてブはやめられないんだよなあ。

    2018/11/15 リンク

    その他
    imakimam
    imakimam 身体が動かなくちゃ自炊も一人暮らしも無理だもんね。健康体のまま、ぽっくりいきたいけど、祖母祖父はみんな特養入ってボケて死んだから不安しかない。

    2018/11/15 リンク

    その他
    stella_nf
    stella_nf 食材費と人件費で儲けが出ない現状

    2018/11/15 リンク

    その他
    mekurayanagi
    mekurayanagi “「日額1,380円」…日4度の食事提供があるがこれを1,380円で原則まかなわなければならない…これは食事代の額であって食材費ではない。どういうことかと申しますと、この1,380円は食材費と委託費（加工費）が入った額”

    2018/11/15 リンク

    その他
    koji28
    koji28 そろそろ「oteageライオン」がゆるキャラグッズ化されるかな？(違)

    2018/11/15 リンク

    その他
    hanyA
    hanyA こうしてちゃんと計算してみれば、食費の”月額1名41,400円”なんか決して高くなくて逆に全然足りていないのに、それが高いとして増えることに抵抗感があるとしたら、それはもう感覚がおかしいとしか言えない。

    2018/11/15 リンク

    その他
    sds-page
    sds-page 町内に一件セントラルキッチンの時代が

    2018/11/15 リンク

    その他
    Chisei
    Chisei 現実厳しい

    2018/11/15 リンク

    その他
    TakamoriTarou
    TakamoriTarou 国民年金を満額40年キッチリ支払って6万5千円、と言う費用感なので、これ以上食費を上げるのも厳しい。ただし安定しているということは何よりも代え難いものだと思われる。

    2018/11/15 リンク

    その他
    reachout
    reachout 食事代は自炊する場合の金額で算定されているから足りなくなるのは当然である。じゃあどうしたらいいんだというと追加で出すしかないんだよなぁ。

    2018/11/15 リンク

    その他
    santo
    santo “特養は朝食、昼食、おやつ、夕食の1日4度の食事提供があるがこれを1,380円で原則まかなわなければならない” 無理は人件費に行ってデフレ化。結局、日本の強みも弱みも「人口の多さ」だけなのかもしれない。

    2018/11/15 リンク

    その他
    ryusanyou
    ryusanyou “常食だけでなく刻み食、ミキサー食、ソフト食、軟菜食といった嚥下能力にあわせた形態で提供”あー、前にカノ部長さんが言ってたゲロってこれのことか。

    2018/11/15 リンク

    その他
    blanccasse
    blanccasse 分かり易く良い記事なのだが、子どもの頃から1日1食＋α派には、そもそも3食も食べる手間暇に頭が下がる。2食じゃ駄目なのかなぁ。

    2018/11/15 リンク

    その他
    noir_k
    noir_k 安定の給食評論家ぶり。

    2018/11/15 リンク

    その他
    minoton
    minoton “月額1名41,400円”逆に家計がどのように成り立っているか、参考になるなあ

    2018/11/15 リンク

    その他
    kenjida2001
    kenjida2001 弁当4つ配送の方がいいんじゃないの？

    2018/11/15 リンク

    その他
    arrack
    arrack 一日二食っていうブコメあるけど老人になると一食で喰える量減るから、摂取カロリー維持するためには回数増やすことになるんだよ。介護するとわかるようになるよ

    2018/11/15 リンク

    その他
    estragon
    estragon 「こうした無理のツケを払うのは実際に食事を食べている利用者のお年寄りたちで、つまり近未来の我々。他人事じゃないのだ」

    2018/11/15 リンク

    その他
    tnek
    tnek 41,400円という自己負担額を増額出来ないの？なんで給食提供会社にしわ寄せが行っているのか、不明瞭。

    2018/11/15 リンク

    その他
    tatuyan
    tatuyan 介護業界は給食以外も全部がこの調子。売上に上限がある状態で人件費だけでカツカツで上げようにも上げれない。外人入れるより報酬上げないと解決しない

    2018/11/15 リンク

    その他
    nonaka1007
    nonaka1007 きっつーを連呼してるあたり、ホントにきっつーなんだろう

    2018/11/15 リンク

    その他
    Caerleon0327
    Caerleon0327 うちの社食みたい。300円未満

    2018/11/15 リンク

    その他
    Sei
    Sei 補助金にしても自治体の事業にしても、事業者の奴隷労働前提で予算が組まれているような気がしてならないんだよなー……。

    2018/11/15 リンク

    その他
    wagyu298
    wagyu298 俺らが老人になるころにはこれでも全然贅沢状態になってるんですよね？早めにぽっくり死ぬのが望ましい

    2018/11/15 リンク

    その他
    sajiwo
    sajiwo 結局一番コストがかかるのが人件費というのが如実に現れた形。

    2018/11/15 リンク

    その他
    su_zu_ki_1010
    su_zu_ki_1010 改善する方法はお金を積むしかないんじゃないかね？（つまり、現役時代にちょっとでもお金を貯蓄しておくこと）と思った…きっつー。

    2018/11/15 リンク

    その他
    aokikei0409
    aokikei0409 かなり厳しいね、、、

    2018/11/15 リンク

    その他

    注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

    アプリのスクリーンショット
    いまの話題をアプリでチェック！
    • バナー広告なし
    • ミュート機能あり
    • ダークモード搭載
    アプリをダウンロード

    関連記事

    元給食営業マンが1食当たり100円台もある特養の厳しすぎる食事を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed

    ネットで給食関連のニュースを眺めていて、給食の営業をやり始めた頃、特別養護老人ホーム（特養）のコ...

    ブックマークしたユーザー

    すべてのユーザーの
    詳細を表示します

    同じサイトの新着

    同じサイトの新着をもっと読む

    いま人気の記事

    いま人気の記事をもっと読む

    いま人気の記事 - 政治と経済

    いま人気の記事 - 政治と経済をもっと読む

    新着記事 - 政治と経済

    新着記事 - 政治と経済をもっと読む

    同時期にブックマークされた記事

    はてなブックマーク

    公式Twitter

    はてなのサービス

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう
    Copyright © 2005-2025 Hatena. All Rights Reserved.