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キャベツの甘味と唐辛子の辛味が相性抜群!"春キャベツのペペロンチーノ" 2023.03.21 連載 : 超クイック... キャベツの甘味と唐辛子の辛味が相性抜群!"春キャベツのペペロンチーノ" 2023.03.21 連載 : 超クイック!副菜カタログ さっと炒めて蒸し煮で仕上げるお手軽副菜です。箸が止まらなくなるやみつきの味わいです。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。 “春キャベツのペペロンチーノ”のつくり方 色鮮やかな緑は春の色。オリーブオイルと塩でキャベツの甘味を引き出します。ピリリと効いた唐辛子が味にエッジを効かせてくれます。