「金多楼寿司」東京都世田谷区｜第十一貫（後篇） | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

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「金多楼寿司」東京都世田谷区｜第十一貫（後篇） 2020.02.28 連載 : みんなの町鮨 著名人のお忍びスポ...概要を表示 「金多楼寿司」東京都世田谷区｜第十一貫（後篇） 2020.02.28 連載 : みんなの町鮨 著名人のお忍びスポット、三宿。「金多楼寿司」はこの町がまだ東京の田舎といわれ、小さな商店街があった頃から創業して50年を迎える。池尻大橋駅から12分歩く、決して便利とはいえない場所で、たった10席。「分相応に」と家族3人、つましく営む町鮨には、しかし大将の江戸前鮨を求めて有名無名、地元の人も海外からもお客がやってくる。 熊坂智美、熊坂出 西麻布「葡吞（ぶのん）」は、国内外から料理人やワイン醸造家がやってくる、和食とナチュラルワインの店。このソムリエールにして女将、熊坂智美さん（くまちゃん）と、夫で演出家の熊坂出さん。出さんは取材時の2019年12月、冬ドラマ『僕はどこから』を仕上げた直後で『エ・キ・ス・ト・ラ！！！』の撮影に突入したところ。お互いの仕事で生活時間が真逆にすれ違う、という夫婦の、久し