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寿司屋に「回転寿司の変な寿司ってどう思いますか？」と聞きに行ってみた - デイリーポータルZ

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    moqojiy
    moqojiy どういう神経をしていれば取材の肝である寿司をここまでぐちゃぐちゃにできるのか。

    2018/10/01 リンク

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    sharia
    sharia 完全なプロの世界だった・・・。プロは勉強を怠らない・・・。

    2018/10/01 リンク

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    atwata
    atwata 某築地の寿司屋に行った時、回転寿司なんて食えたもんじゃないとか言ってる店主に違和感を覚えたけど、こういう前向きな寿司屋さんの話を聞いて好感

    2018/10/01 リンク

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    watatane
    watatane なぜなら池野さんは営業があるときは味が濃いものを前日から食べないようにしているからだ。舌が狂わないようにしているのだ。←すごい。。。

    2018/10/01 リンク

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    DODO-DONUT
    DODO-DONUT 持って行った回転ずしがグチャグチャになりすぎてて、それを出す瞬間が私だったら１番つらい…「回転ずしが…でもこんなにグシャってて…」って。でもあんなにキレイにお皿に盛り直してくれて、本当にプロだな〜。

    2018/10/01 リンク

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    sds-page
    sds-page ナイトスクープの林先生的なポジションに

    2018/10/01 リンク

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    julienataru
    julienataru 安直な発想で始まったわりにはガチな職人さんのおかげですごい良記事になってる．回らない寿司屋の常連になりたくなってまうわ．

    2018/10/01 リンク

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    machida77
    machida77 前からDPZの取材を受けているあのお寿司屋さん再び。プロの姿勢がうかがえる。

    2018/10/01 リンク

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    windish
    windish 常に研鑽を怠らずサービス精神に溢れる、プロ中のプロだ。

    2018/10/01 リンク

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    mugitora
    mugitora 卑屈感の演出が残念。それに客のことを考え心を尽くして料理を出すプロへぐしゃぐしゃになった寿司を出す、それを記事に書くというのは目指しているところがよくわからない。事故なら買い直さないとくら寿司にも失礼

    2018/10/01 リンク

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    brimley3
    brimley3 もちろん行ったことはありますし食べたこともあります。回転寿司に行くと『今はこういう寿司が喜ばれる』という流行がわかるので勉強になります。行くとおもしろいですよ。←もはや「くら寿司」は寿司じゃないよね

    2018/10/14 リンク

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    hiroharu-minami
    hiroharu-minami これ、回転寿司がどうのこうのよりも、グシャグシャに崩れたのを寿司屋さんに食わせようとしてる所が論外じゃないの。なんでメディアに関わる人間てこういうのばっかりな訳？

    2018/10/04 リンク

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    i_am_aoi
    i_am_aoi お寿司屋さんのプロ意識だけで引っ張る記事だな〜いい意味でも悪い意味でも

    2018/10/03 リンク

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    UDONCHAN
    UDONCHAN ぐちゃぐちゃになった寿司みて、せめて隠せよという気持ちになった・・・

    2018/10/02 リンク

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    raitu
    raitu “池野さんは営業があるときは味が濃いものを前日から食べないようにしているからだ。舌が狂わないようにしているのだ。”

    2018/10/02 リンク

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    gogatsu26
    gogatsu26 これ書いた人は廃業して欲しい

    2018/10/02 リンク

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    garamani1983
    garamani1983 牡蠣の昆布じめ、食べたいな～

    2018/10/02 リンク

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    songanman
    songanman " 寿司は8種類用意したのだが、池野さんにすべて食べてもらうわけにはいかない。なぜなら池野さんは営業があるときは味が濃いものを前日から食べないようにしているからだ。舌が狂わないようにしているのだ"。

    2018/10/02 リンク

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    aoasagi
    aoasagi 職人魂かっこええ

    2018/10/02 リンク

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    pmint
    pmint くら寿司のを持っていったのか。今は一般的なかっぱ巻き、かんぴょう巻き、玉子なんかも初めは邪道扱いされてそう。

    2018/10/02 リンク

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    pribetch
    pribetch 本人がブコメ見たらまた校長室に呼び出された気分になりそう。

    2018/10/02 リンク

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    danae219
    danae219 食べ物をグシャ……としてしまうことにブコメがこれだけ厳しいとは……(自分が粗忽者なのでﾋﾔﾋﾔしてる)/良い寿司屋さんだな～。こういう寿司屋さんで食べたいな。

    2018/10/02 リンク

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    hokuto-hei
    hokuto-hei 『そもそも『邪道』という言い方は良くないかなと。そうですね……『斬新な寿司』と言った方が私はしっくりきます』なんか池のさん、カッケェ。

    2018/10/02 リンク

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    upran
    upran 決して全面否定しない思慮深い発言。考えて見たら、カウンターの寿司屋さんなんて、一級の接客業なんだよな。（縁がないので考えないとわからない）

    2018/10/02 リンク

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    ewiad420
    ewiad420 ぐちゃぐちゃになってしまった寿司にヒドイと自分も思ったけど、記事中で触れないでいることも出来たんだよな。結果、きっちり直せるプロの腕も見せられたわけだし。意外と誠実？ただ何も悪いと思わなかっただけ？

    2018/10/02 リンク

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    uturi
    uturi “池野さんは首を横に降って「むしろほかのお店に行ってほしいですね」と予想外の返答をした。僕が驚くと池野さんはニヤリと笑って「最終的には絶対にうちに戻ってきたくなるので」と言った。” カッコいい

    2018/10/02 リンク

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    anguilla
    anguilla プロだ。

    2018/10/02 リンク

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    fujixe
    fujixe この寿司職人の記事はこれからも読みたいが、このライターの記事はもう読みたくない。

    2018/10/02 リンク

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    misarine3
    misarine3 映像浮かびすぎでしょ。あとお寿司持ってすっ転んだの？どうしたらああなるさ。

    2018/10/02 リンク

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    watapoco
    watapoco これを人に食べさせるってどうかしてる。人に食べさせるものを、持ってくる時にどれだけ不注意に扱ったらこうなるんだろう。このライターさんの好感度がめちゃくちゃ下がった。

    2018/10/02 リンク

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    kanagawakama
    kanagawakama いやこの記者の語りの滑り具体もシュールでいいし、この未熟さが寿司職人のプロフェッショナルさを引きたてていて寧ろこの記事は良記事。主役を際立たせ店に行きたいという気持ちにさせる事ができてる記事自体少ない

    2018/10/02 リンク

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    sigrain
    sigrain プロフェッショナルを感じた。すごい人だ

    2018/10/02 リンク

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    ywdc
    ywdc トップのコメントでもあるが、よく試食させる寿司をここまで粗末に運べるものだ。職人の真摯な対応に対して礼を失してると思わないのか。甘えるにしても質の悪い記事。

    2018/10/02 リンク

    その他
    udongerge
    udongerge 昔この寿司屋の至近距離にある日興パレスに住んでた。高そうなので入った事はないけど。

    2018/10/02 リンク

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    anigoka
    anigoka 寿司職人と食の好みでツーカーになるくらいの収入が欲しい…

    2018/10/02 リンク

    その他
    quick_past
    quick_past 野菜寿司や漬物寿司は扱う店があることはあるんだけど、専門店として長続きしてる所は確かにあまり聞いたこと無い

    2018/10/02 リンク

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    straight_hair
    straight_hair 以前、自分が行った寿司屋では、話を振ってもないのに回転寿司のことをボロクソに言われて不快になったので、こういう職人さんはとても好感がもてる

    2018/10/02 リンク

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    chanmina
    chanmina DPZに取材されるたびに人格者であることが浮かび上がってくる稀有な存在

    2018/10/02 リンク

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    kamisama-ni-sugaro
    kamisama-ni-sugaro なるほど。高級な店に行く人は繊細な味を求めているんだね。そして、「繊細な味＝美味しい」と感じるようになったら「舌が肥えている」と評されるのか。なんか納得しちゃったよ。

    2018/10/02 リンク

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    miquniqu
    miquniqu ネット記事なのにチョイチョイ入る例えが懐かしのテレビネタなのが邪魔っていうかノイジー。職人はいい仕事してる。

    2018/10/02 リンク

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