本格的で美味しいカルボナーラの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ

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hitac 普通の粉チーズでもいいって書いてるカルボナーラのレシピは一切信用出来ない。

2015/04/10 リンク

watapoco 日本のカルボナーラって卵に火を通さないどころか月見そばみたいに生卵乗っけ系になってるよね。和風パスタの一種として進化してる。

2015/04/11 リンク

tetsuya_m そもそもカルボナーラにはチーズ以外の乳製品(生クリーム、牛乳)は入れないのが基本だと思うんだ

2015/04/11 リンク

petitbang カルボナーラにニンニクを入れるレシピ結構見かけるけど個人的には苦手。パルミジャーノ使いたいけど高い…最近はこれhttp://cookpad.com/recipe/1625570で作ることが多い。簡単だし失敗しないので。

2015/04/11 リンク

htb48 カルボナーラとは違うけどここまで来ると創作料理としてはアリだと思うなあ料理としての肝は黒胡椒だしねちなみにグラナパダーノ使うとパルミジャーノよりは多少安く作れる

2015/04/10 リンク

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本格的で美味しいカルボナーラの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ

これまで財政的理由により材料が揃わないままカルボナーラを作ってきた筆者ですが、兄が仕事でイタリア... これまで財政的理由により材料が揃わないままカルボナーラを作ってきた筆者ですが、兄が仕事でイタリアに買い付けに行ってきた時の大量のチーズ土産がまだかなり残っているので、今回本格カルボナーラを作ってみました。今回は卵も牛乳も使います生クリームはこってりしすぎてしまうため使いません。（これは筆者の好みの問題です）材料・費用 1、パスタ　　　　100g　　　40円 2、牛乳　　　　　200㏄　　 16円 3、ベーコン　　　20g　　　 40円 4、ニンニク　　　1片　　　 40円 5、卵 1個 18円 A、オリーブオイル　　大さじ1 B、パルミジャーノ・レッジャーノ　　　　　大さじ2 C、黒こしょう　　　小さじ2 D、コンソメ　　　　　　1/2個計、144円作り方 1、ニンニクをスライスに切る 2、オリーブオイルでニンニク、ベーコンをカリカリになるまで炒める 3、コンソメが固形

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k_yamori2018/10/13
davidsling2016/04/11
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yusuke61972015/05/02
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nora_nora2015/04/23
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miwamiwamiwa52015/04/21
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kakanai2015/04/12
sizukanayoru2015/04/12
n-mu3292015/04/12
fossilcat2015/04/12

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