鱈場蟹（タラバガ二） - 世の中のうまい話

鱈場蟹（タラバガ二） - 世の中のうまい話

鱈場蟹（タラバガニ） タラバガニの天ぷら 【語源】 タラバガニの語源は「鱈場」である。 鱈（たら）漁...概要を表示 鱈場蟹（タラバガニ） タラバガニの天ぷら 【語源】 タラバガニの語源は「鱈場」である。 鱈（たら）漁の最中、偶然、網にかかった見慣れない蟹。 これがタラバガニ漁のはじまりと言われています。以来、鱈の漁場に 住んでいる蟹、鱈場蟹と呼ばれるようになりました。 別名「キングクラブ」蟹の王様と呼ばれています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 タラバガニの旬は、文句なく冬です。 焼きタラバ蟹 【うんちく】 タラバ蟹は花咲蟹と同じく、ヤドカリの仲間です。 その証拠に足が6本に手（つめ）が２本の計8本。 ズワイガニや毛蟹は足が8本、手（つめ）が2本、計10本あります。 味は雌より雄の方が良いと言われ、雄の方が高値で流通します。 見分け方は、「ふんどし」と呼ばれるお腹の部分が三角形をしてい るのが雄。丸いものが雌です。 また、このタラバガニにそっくりな蟹で「アブラガニ」と言う蟹が 存在します。