犬が食べたい！ - 日刊イオ

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犬が食べたい！ - 日刊イオ

今年の夏は暑い。こう暑いと、食べたくなるものがある。それは、犬だ。朝鮮では、三伏の時に犬料理を... 今年の夏は暑い。こう暑いと、食べたくなるものがある。それは、犬だ。朝鮮では、三伏の時に犬料理を食べる習慣がある。三伏とは、陰陽五行説に基づく選日の一つで、初伏・中伏・末伏の総称。年によって日にちが違い、今年は。初伏が７月19日、中伏が７月29日、末伏が８月８日になっている。暦の上では暑さの峠は越したということだが、現実には毎日が暑くてバテバテだ。夏バテを乗り切るのにはやはり犬料理。私も昨年夏、朝鮮民主主義人民共和国に行ったときには中伏の日に食べた。まあ、夏でなくても朝鮮に行けば必ず１回は犬料理を食べる。朝鮮では犬の肉を「タンコギ」と呼ぶ。朝鮮でタンコギを食べるときは、だいたい、フルコースだ。有名なのは平壌の統一通りにある専門店。フルコースだと、カルビ、内臓などが様々な料理で出てくる。ちょっとここでは書けない部位の肉を食べたこともある。でも、私はシンプルなヤンニョムをつけて食べる

chochonmage 私はまだ食べたことない。id:felis_azuriさんとほぼ同じ印象。なぜ、ビールだとお腹をこわす？なんとなくトンデモ説のかほり。時に、ネコ食のレポートも読んでみたい。

2010/08/12 リンク