苦境の串カツ田中でアイドルが接客。“異色の店舗”誕生の舞台裏を聞く | bizSPA!フレッシュ

苦境の串カツ田中でアイドルが接客。“異色の店舗”誕生の舞台裏を聞く | bizSPA!フレッシュ

コロナ禍の影響で飲食業界は苦境に立たされてきた。人びとの行動制限、飲食店の時短制限が解除されつつ...概要を表示 コロナ禍の影響で飲食業界は苦境に立たされてきた。人びとの行動制限、飲食店の時短制限が解除されつつある今も、予断を許さない。そんな中で、「アイドル」に新たな活路を見出すチェーン店があった。 【画像をすべて見る】⇒次へ＞をタップすると次の画像が見られます 全国300店舗をかまえる「串カツ田中」だ。2021年6月に東京・秋葉原のメイン通りにある従来店舗をリニューアルし「アキバあいどる店（@kushi_akiba）」をオープン。 店舗を運営するまでの経緯、ウィズコロナへの思いとは――。同店を企画した株式会社串カツ田中 営業本部 東日本営業部長の谷川佑隆氏、そして同店で働くアイドル店員にも聞いた。 従来とは異なるイメージの店舗 串カツ田中といえば、油の匂いもつまみに、串カツを食べながらお酒を飲める“大衆居酒屋”の雰囲気が持ち味だ。 しかし、アキバあいどる店に足を運んでみると、他店舗とは空気感が異なる