野菜の美味しさの半分は私次第ですね。夏野菜を食べきりたい - aopen_chan’s diary

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野菜の美味しさの半分は私次第ですね。夏野菜を食べきりたい - aopen_chan’s diary

今週のお題「夏支度」、私は夏野菜の食べ方や保管に悩むことを思い浮かべます。先週に実家で野菜を収穫... 今週のお題「夏支度」、私は夏野菜の食べ方や保管に悩むことを思い浮かべます。先週に実家で野菜を収穫しました。トウモロコシは収穫してから１時間以内に茹でて食べるのが一番美味しい、その甘味に驚きます。そうは言っても、収穫してからどうやって食べきるかが問題に。野菜って一気に育って収穫時期を迎えます。収穫時期を逃すと害獣の餌食なることもしばしば。害獣ってどうして頃合いの良いことを知っているんでしょうか。この日はトウモロコシは60本取れました。人参、ピーマンも大量です。これをどうやって食べきるか、上手に保管するかが最近の課題です。せっかく育てた野菜を捨ててしまうのは嫌だけど、ちょっと忘れたり、食べ順を失敗するとカビちゃったりするんですよね。傷みやすい時期ですし。。過去のブログに書きましたが、野菜の美味しさは野菜そのものの味と自分の料理の力量だなーと感じています。私はよく、繊維を無視して切って

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minesweeper962015/07/09

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