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どんな昔よりも現在の食べ物の方が最も美味しいということ

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    nonstandardlife
    既に出てるけど市販の甘い飲み物系はどれもこれも砂糖から人口甘味料に変わって不味くなった。／思い出した。同じ米でもうちの高級炊飯器で炊くより義実家の年季入ったガス釜で炊いた方が断然おいしいんだよなあ。

    その他
    sds-page
    人工甘味料系は昔の本物の砂糖使ってる奴の方が美味い

    その他
    REV
    閉店前の常連達に「こんなんじゃなかった」と言われたラーメンが親父のレシピの忠実な再現で、調味料とかダシとか脂とかレシピより増やしたら「これが昔の味だ」って言われたラーメン発見伝のエピソード好き。

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    atoh
    品種改良が生産者のために行われているという観点がない。めっちゃくちゃ旨いけど育ちにくくて必ず曲がる人参とそこそこの旨さだけどよく育って形のいい人参のどっちが農家にとって良い人参かな。

    その他
    Lagenaria
    水はどうだろうか。

    その他
    behuckleberry02
    野菜単体なら昔の品種で地場産品のほうが美味しいものも多い。育てにくく収量が安定しなかったり種会社が儲からなかったりで作る人が減っている。

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    daydollarbotch
    思い出の中の食べ物が一番美味しい

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    Lumin
    何個もブコメついてるけど微糖缶コーヒーはとても飲めるもんじゃなくなったよ

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    keiseiryoku
    「（カット野菜のサラダ食べながら）味せんな、昔の野菜の方が美味しかった。もぎたてのキュウリに塩をかけてとなりのトトロ見ながら囓るの最高だった」「もぎたては、そら美味かろうよ……」

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    peccho
    いやいやキノコは昔の方がもっと香りがあったよ

    その他
    Lumin
    Lumin 何個もブコメついてるけど微糖缶コーヒーはとても飲めるもんじゃなくなったよ

    2019/08/25 リンク

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    neet_modi_ki
    野菜系は、品種改良でかなり変わった。甘くてジューシー志向というか。ピーマンとかトマトとか特に。あとお酒ねえ。特にビールや日本酒は、個性的なお酒という意味で選択肢がかなり増えた感じが。日本酒は冷蔵技術も

    その他
    keiseiryoku
    keiseiryoku 「（カット野菜のサラダ食べながら）味せんな、昔の野菜の方が美味しかった。もぎたてのキュウリに塩をかけてとなりのトトロ見ながら囓るの最高だった」「もぎたては、そら美味かろうよ……」

    2019/08/25 リンク

    その他
    REV
    REV 閉店前の常連達に「こんなんじゃなかった」と言われたラーメンが親父のレシピの忠実な再現で、調味料とかダシとか脂とかレシピより増やしたら「これが昔の味だ」って言われたラーメン発見伝のエピソード好き。

    2019/08/25 リンク

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    maturi
    https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20190814061420　https://b.hatena.ne.jp/entry/s/b.hatena.ne.jp/entry/4671146992690827522/comment/REV

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    srgy
    沢庵和尚「明日、もう一度私の寺に来てください。本当に美味しいごはんを食べさせてあげますよ」

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    mutinomuti
    江戸前「昔はへどろうんこの匂いと味しなかったけど」(´･_･`)

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    nenesan0102
    そんなこともないと思うけどなぁ。

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    Outfielder
    うなぎに関しては、現代では食べると罵倒されるので美味しく感じないだろう

    その他
    iyochoo
    古代の酒ってなんか魅力的

    その他
    behuckleberry02
    behuckleberry02 野菜単体なら昔の品種で地場産品のほうが美味しいものも多い。育てにくく収量が安定しなかったり種会社が儲からなかったりで作る人が減っている。

    2019/08/24 リンク

    その他
    atoh
    atoh 品種改良が生産者のために行われているという観点がない。めっちゃくちゃ旨いけど育ちにくくて必ず曲がる人参とそこそこの旨さだけどよく育って形のいい人参のどっちが農家にとって良い人参かな。

    2019/08/24 リンク

    その他
    nonstandardlife
    nonstandardlife 既に出てるけど市販の甘い飲み物系はどれもこれも砂糖から人口甘味料に変わって不味くなった。／思い出した。同じ米でもうちの高級炊飯器で炊くより義実家の年季入ったガス釜で炊いた方が断然おいしいんだよなあ。

    2019/08/24 リンク

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    yujilabo
    とれとれ

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    wdnsdy
    品種改良とか調味料とか冷凍冷蔵調理技術の発達で今の食材の方が美味しいとしたら、どれだけ昔の寿司職人の腕が良くても総合点では今の寿司の方が美味しい気がするが

    その他
    alice-and-telos
    肉だけは、加工方法の変化で昔の方が美味しかったと言われてる。解体後すぐ真空パックするようになった弊害で熟成されないそうな。内臓以外は食中毒の心配しなくて良いんだけどね

    その他
    sds-page
    sds-page 人工甘味料系は昔の本物の砂糖使ってる奴の方が美味い

    2019/08/24 リンク

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    daydollarbotch
    daydollarbotch 思い出の中の食べ物が一番美味しい

    2019/08/24 リンク

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    Lagenaria
    Lagenaria 水はどうだろうか。

    2019/08/24 リンク

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