『今日はいい肉の日 豚しゃぶをそばつゆで！あくは、成敗！』

『今日はいい肉の日 豚しゃぶをそばつゆで！あくは、成敗！』

てっちゃんの酒と泪とボレーシュート つれづれなるままに、ひぐらしスマホに向かひて、心にうつりゆくよ...概要を表示 てっちゃんの酒と泪とボレーシュート つれづれなるままに、ひぐらしスマホに向かひて、心にうつりゆくよしなしごとを、 そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ。 春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山際、少し明かりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる。 先日、西宮北口「ガーデンズ」へ豚しゃぶ「いちにのさん」を食べに行きました。 かつおぶし100%でできたそばつゆにネギとゆず胡椒をたっぷり入れ、だしをつけて食べる豚しゃぶ料理に舌づつみを打ちました。 最後はそばを入れて、しめた。 そばつゆと言っても、東京風のものではなく、透明な甘さのある鹿児島のつゆ。 飲める、うまみのあるつゆで、これに薄く切った、豚バラ肉を浸して食べます。 お湯にしゃぶしゃぶすると脂があるので、すぐ縮みます。 縮んだ豚バラ肉がしっとりとそばつゆに絡みます。 もう最高。 時代劇と同じくあくはでますが、さっと成敗します。

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