『酒蒸し牡蠣』

『酒蒸し牡蠣』

兵庫県赤穂産　殻付き牡蠣　シーズン出始めは1パック600円台。 値段が下がる最盛期に流通してくると400...概要を表示 兵庫県赤穂産　殻付き牡蠣　シーズン出始めは1パック600円台。 値段が下がる最盛期に流通してくると400円台であれば買い、稀に300円台の時は即買いです。衛生管理上、冷凍解凍された生食出来ないものなので値段格差で鮮度に大差はないようです。 水温低下で海中に有毒プランクトンが減少したら牡蠣の時期。 子どもの頃、牡蠣と刺身のイカとブリの噛み切る時のグチッとした歯ごたえが苦手でしたが、いつの頃からか嗜好が変容し、好物になりました。 どうも酒を好んで飲むようになった頃からかと…酒も子どもの頃、味見した時に「大人は何でこんな不味いものを飲んで喜んでいるのかっ？」と思ったわけですが、今ではそばに着かず離れず居て欲しい醸造酒から蒸留酒までお相手に。 大人になると味覚が鈍感になり、舌先で味わうより喉越しの旨さへと変わるのでしょう。 そういえば、「はじめ人間ギャートルず」で旨そうに飲まれていた「猿酒」という