台所劇場　れんこんチーズ

台所劇場　れんこんチーズ

以前に茅ヶ崎の海が見えるカフェのような場所で、 ビールのおつまみに頼んだ「蓮根チーズ」。 昨日は小...概要を表示 以前に茅ヶ崎の海が見えるカフェのような場所で、 ビールのおつまみに頼んだ「蓮根チーズ」。 昨日は小さな蓮根があったので、 それを思いだして、作ってみました。 これ、なかなか考えつかないレシピだし、 想像していたものとかなり違って出てきたので こうやって記憶に残っていたんですねー。 笑っちゃうぐらい簡単なのに、 蓮根のしゃきしゃき感とチーズのもっちり感が、とーってもいい感じ。 チーズは2種類くらい合わせて使った方が美味しくできると思います。 ☆れんこんチーズ ■作り方 フライパンに5mmくらいにスライスした蓮根を並べ、グリュエルチーズやエメンタル、などお好きなチーズをたっぷりとのせます。火をつけ、色づきはじめたら蓋をして、全部が溶けたら完成。この上に黒胡椒をたっぷり挽いて食べます。オーブンシートの上で作る場合は、焼けたらはがして焦げ目を上にするとカリカリして美味しいですよ クリックお願いしま