パンを焼く！

パンを焼く！

ダッジ料理・パン類 ダッジオーブンでパンを焼けるというのでチャレンジしてみた。 レシピはユニフレー...概要を表示 ダッジ料理・パン類 ダッジオーブンでパンを焼けるというのでチャレンジしてみた。 レシピはユニフレームのダッジオーブンに付録の本とビデオを参考にした。 我が家では「お菓子作り」など誰もやらないし、料理は目分量が基本なので、料理 用の計りがなかったので、まずはそれを購入。 材料・・・強力粉３００グラム、砂糖２５グラム、塩５グラム、バター２５グラム ドライイースト６グラム、ぬるま湯１９０ＣＣ ひたすら揉む、こねる、たたく 作り方・・・しっかり計測した材料を混ぜて、揉んで、こねて、ひっぱたいて伸ば して表面が滑らかになるまでやる。 けっこう、この作業がしんどくて２０〜３０分くらいかかった。 でも、すぐにパンの香りがしてきたので、頑張った。 一次発酵終了 ラップをして１時間一次発酵させる。（気温によっては湯煎が必要） 指を入れて、穴がそのままの状態ならＯＫ。 ３倍くらいに膨れてビックリ。 二次発酵終

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