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August 30, 202119:45 カテゴリ長野県文蔵総本店@佐久平味玉らぁめん(860円)+ミニチャーシューライス... August 30, 202119:45 カテゴリ長野県文蔵総本店@佐久平味玉らぁめん(860円)+ミニチャーシューライス(190円) (2021年8月6日のレポート。) JR北陸新幹線・小海線佐久平駅より徒歩５分ほど。長野県佐久市の人気ラーメン店で、「麺'sBLAND 文蔵BLACK」・「文蔵上田店」・テイクアウト専門の「文蔵セントラルキッチン」等の系列店もあります。創業者は、かつて東京都杉並区高円寺北にあった『横浜家系ラーメン』の人気店「創家(閉店)」で修業経験があるそうです。個人的には2007年(平成19年)に長野県長野市で開催された「信州ラーメン博」で食べて以来の宿題店で、やっと店舗に訪問することができました。店内は、カウンター席・テーブル席・小上がりの座敷席があります。若いスタッフが切り盛りしており、お客さんも若者が中心で、今現在でも勢いがあるお店のようです(^

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myrtr26792008/04/25

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