ホーム| 沖縄ãã°å³°é’ã„海を眺ã‚ãªãŒã‚‰ã‚†ã£ãŸã‚Šã¨ã—ãŸæ™‚é–“ã‚’ãŠéŽã”ã—ãã ã•ã„。 国産å°éº¦ï¼‘ï¼ï¼ï¼…自家製麺・ã“ã ã‚り出æ±ãƒ»å›½ç”£è±šè‚‰ãªã©é£Ÿæã«ã¾ã§ã“ã ã‚ã£ãŸ 究極ã®æ²–縄ãã°ã‚’ã”å ªèƒ½ãã ã•ã„ 沖縄ãã°å³°ã¯ï¼’ï¼ï¼‘９年（令和元年）７月ã«æ²–縄ã®é’ã„海を眺ã‚ãªãŒã‚‰ã‚†ã£ãã‚Šã¨ã“ã ã‚ã‚Šã®æ²–縄ãã°ã‚’楽ã—ã‚“ã§é ‚ããŸã„ã¨ã„ã†ã‚³ãƒ³ã‚»ãƒ—トã§é–‹åº—致ã—ã¾ã—ãŸã€‚ ​ 沖縄県産å°éº¦ç²‰ã€Œå³¶éº¦ã‹ãªã•ã‚“ã€ã¨ä½è³€çœŒç”£å°éº¦ç²‰ã‚’独自ã«ãƒ–レンドã—ã¦ï¼’種類ã®è‡ªå®¶è£½éººã‚’ãŠåº—ã§æ‰‹ä½œã‚Šã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚一晩å¯ã‹ã›ãŸç†Ÿæˆéººã‚’使用ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ 出æ±ã¯é¹¿å…島産ã‹ã¤ãŠç¯€ã¨åŒ—æµ·é“産昆布をメインã«å¹²ã—椎茸・煮干ã—・ã•ã°ç¯€ãƒ»ãã†ã 節・ã†ã‚‹ã‚節・ã‚ã”を使ã„豚出æ±ã¨åˆã‚ã›ä¸€æ™©å¯ã‹ã›ãŸç†Ÿæˆå‡ºæ±ã‚’使用ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ 豚肉ã¯å›½ç”£ãƒ»æ²–縄県産ã®åŽ³é¸ã—ãŸã‚‚ã®ã ã‘を仕入れã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚ ​自家製ã‹ã¾ã¼ã“ã¯å›½ç”£ã®ã™ã‚Šèº«ã«ãƒ”パーãƒï¼ˆå³¶ã“ã—ょã†ï¼‰ã®è‘‰ã‚’ç·´ã‚Šã“ã‚“ã§æ‰‹ä½œã‚Šã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ ​器もèªè°·æ‘ã«ã‚る「陶眞窯ã€
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