はみがき @___1_1_0_2 このチャーハンめっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっ 2023-10-03 21:45:15

〈ホットプレートを使いこなす〉今や基本仕様のプレート３種で料理の幅がぐんと広がる！【いそがし家庭は金で解決だ！】第22回 毎日の料理の手間や負担が減らせる調理器具があれば、ごはん作りはラクになる、そしてよりおいしくなる！ お掃除を自動掃除機に頼るなら、料理も便利な道具を活用しませんか？ アイディア溢れる料理家としても人気の高い稲田俊輔さんが、おすすめの製品を使った夕ごはんに役立つオリジナルレシピを提案します。忙しい家庭にとって一番惜しいのは「時間」。優秀な調理器具や調理家電で貴重な時間を手に入れる＝【お金で解決しよう！】という連載です。 いなだしゅんすけ／料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ、京都大学卒。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。著書に『南インド料理店総料理長が教えるだ

「あともう1品、何を作ろう……」 日々、一家の献立を考え料理を作っている人を悩ませるのが、そう「副菜」です。 時間にも脳のキャパにも余裕がなくて、献立を考えるのがしんどい ふと気付くとまた同じものを作っている……飽きた…… お惣菜は頼れる味方だけど、毎日は買い出しが面倒くさいし、財布の負担も大きい そんな悩みを抱いている方へ向けて、応用しやすくワンパターンに陥らない＆もちろん簡単でサッと作れる「副菜の法則」を紹介します。 教えてくれたのは家庭料理のプロ（=沼人）4人。法則を用いたレシピ例もありますよ。 ＊ご協力いただいたみなさま＊ 奥薗壽子 家庭料理研究家。2人の子どもを育てた経験から、家庭料理の“しんどさ”を取り除くべく手間や味付け、素材を引き算した簡単レシピを提案。「大人のかしこい手抜きごはん」（学研プラス）など著書多数。 山口祐加 自炊料理家、食のライター。「自炊は週に3日くらいがち

簡単！甘いとうもろこしと、チーズの塩気との相性抜群!ビジュアルナイス♡おやつやおつまみにもぴったりです♡ このレシピの生い立ち オヤツに！

私にとって、カレーの王様イナダシュンスケさんという方がいらっしゃいます。 イナダさんのレシピブックのお料理も、展開されているお店「エリックサウス」で食べれるインド料理も、今までの人生で出会ったことが無かったもの。 ナンをいくつかのカレーにつけるのが、インドカレーだと思っていた私にとっては衝撃でした。 ミールス、ドーサ、ラッサム…異国のメニュー名や様式を、わかりやすく説明してくださり、それでいてなんと大らか！ 日本において、イナダさんの「スパイスカレーの日常化」への貢献は計り知れません。 そのイナダさんが炊飯器で作るぶっこみカレーなるものをツイッターで紹介されていました。普段、本格的なカレーを提供されているイナダさんが炊飯器で？ 早速作ってみた所、え？油も使わないのに！？スパイスだけで！？一口食べると十分にカレーだったのです。 炊飯器がない我が家ではお鍋で作り始め、それから私の「煮込むだけカ

調理時間がある時と、すぐにご飯を食べたい時……。 意外とタイムラグがあったりするもの。日常のそんな問題を解決する画期的な「チンするだけキット」。「チンするだけキット」とは、作り置きではなく、作りたてを時間がない日に食べられるように考えたキット。 料理コラムニスト山本ゆりさんがツイートした、チンするだけキットが作れる「豚キムチ豆腐」レシピがTwitterで話題になっています。 チンするだけキット 【包丁不要！豚キムチ豆腐】 耐熱容器に［顆粒鶏ガラ、みそ各小さじ2、ごま油小さじ1、酒か水小さじ3］を混ぜ、豚バラ切り落としか細切れ100g、白菜キムチ80g、もやし1/2袋、ちぎった万能ネギ、絹ごし豆腐1/2丁を乗せ冷蔵庫に保存 食べたい時に水100mlを注ぎ8分チン！ ↓ pic.twitter.com/KdCbu059wt — 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) Sept

こんにちは、ユーラシアです。 この前の週末、家族のちょっとした記念日がありました。 が、今月は何かと外食が続いたので、できれば出費は抑えたいという事情が。 そここで、さほど費用がかからず、でもワクワク感がある食事を用意したいと考えました。 手軽なお惣菜に頼るのもアリですが、料理上手な人に憧れていることもあって、私はなるべく手作りしたい派です。 まあ手間暇かけて作った料理より、子供は安価なファストフードのおもちゃ付きセットの方がずっと喜んだりするんですけどね……親の心子知らず。 しかも前の日に突然体調を崩してしまって、一応回復はしたものの手の込んだ料理は絶対に作りたくない状態に。 そこでレタスクラブ11月号の「焼きビビンバ」を作ってみました。 ・フライパン一個で作れる ・材料が全部庶民に馴染みのあるものばかり ・フライパンのまま食卓に出すから、ちょっと特別感ある気がする という、何ともおあつ

こんにちは！hanaです。 今回は「子どもと作る簡単クッキー〜雨の日のお家遊び〜」です。 大雨の影響で私の住む神戸ではずっと大雨警報が出ているため、その間子どもの幼稚園は休園になっていました。所々で土砂崩れも出ていて、交通機関も止まっているところが多いです。地震からの大雨、これ以上被害が出ないことを祈るばかりです。 雨の日のお家遊びには料理 今回は大雨で家を出ることもできないので、家にあるもので子どもとお菓子作りをしました。私は子どもと家遊びをすることが苦手なので、雨の日は一緒に料理をしたりお菓子を作ったりすることが多いです。子どもの相手をしながら、料理も作れるので一石二鳥！今回はお菓子を作りましたが、たこ焼きを作ったり、ホットプレートで焼きそばを作ったりしてお昼ごはんや夜ご飯にすることもあります。 子どもと作る簡単クッキー 参考にしたのはこのレシピ クックパッド - No.1料理レシピ検