2016年度、東京カレンダーが選んだ「ベスト鮨賞」は『東麻布 天本』だ。 受賞の理由は、「劇場型の鮨」というスタイル。大将の職人技を黙々と見守るという従来のスタイルとは違い、客も一体となって盛り上がれる劇場型の店は鮨の新時代の到来を感じさせた。では、この店の魅力に迫ってみよう。 店主のもてなし＆技を客が堪能 『東麻布 天本』 「このボタン海老、凄いでしょう。北海道は増毛で揚がったものです」。スペシャルな素材を披露しながら、満面の笑みを浮かべるご主人の天本正通氏。その生き生きとした表情に応えるかのように客の歓声が上がる。店と客が一体となって盛り上がる新しい形の劇場型鮨店。それがここ『東麻布　天本』だ。 ２０１６年６月のオープン以来（否、開店前から）数カ月先まで予約が取れない同店、人気の秘密は、ひとえにこの臨場感溢れる楽しさと天性の明るさを持つ天本氏の真摯な人柄にある。外苑前『海味』で二番手を

2015年から2016年にかけて相次いだ30代若手鮨職人の独立ラッシュ。 名店出身から独学派、予算￥15,000台のリーズナブルな店もあれば、￥30,000超えの超高級店までスタンスも実に様々。 が、全体に共通しているのは、客にリラックスして鮨を楽しんで貰うことを第一に考えている点。 「肩肘張らぬ本格鮨」こんな２０１６年の特徴をそなえた注目の4店をピックアップ！ 王道の握りと、柔軟な肴に出会える 『鮨　竜介』 「今朝は最高の鮪が仕入れられました」大間で釣れたという立派なハラカミを前に、柔らかく微笑む店主の山根竜介氏。銀座という激戦地に店を構えて早一年。巡る四季を経てますます充実のときを迎えている。 握りは王道。ネタの旨みの濃淡に応じて、シャリは2種類を使い分ける。鮪なら赤。「鮨屋ですから......

ここ数年のハリウッド映画では、これまでに比べて中国の存在感が大きくなっていることを感じます。これは気のせいでも何でもなく、中国市場が2017年には世界最大になるという流れを受けてのもの。また、中国で映画を公開するために、いろいろな策を講じる必要もあるようです。 How China is changing Hollywood - YouTube 著名な事例の1つが映画「トランスフォーマー/ロストエイジ」です。例えば、香港で敵戦闘員との戦いに助太刀してくれる男を演じたのはボクサーの鄒市明です。 この作品では、実在の製品・サービスを作品中に登場させる「プロダクト・プレイスメント」が多用されました。たとえば大手乳製品メーカー・伊利集団の牛乳や…… テキサスの砂漠に置かれた中国建設銀行のATMなどです。 中国では「中流階級」が増加中で、2020年には4億7200万人にも上るとみられます。 消費対象の

「ギャラリーフェイク」11年ぶりの最新巻として登場した同書。週刊ビッグコミックスピリッツ（小学館）の35周年を記念し掲載された「アンソールの男」全4話や、月刊！スピリッツ（小学館）の7周年記念で展開された「九鼎の行方」が収められた。また若き日のフジタとサラを綴った「忘れられた一夜」、震災後の宮城を舞台に描く「ガレキの街の美術商」全2話も収録。新たに紡がれた「ギャラリーフェイク」の物語を手にとってみては。 「ギャラリーフェイク」は1992年にスピリッツにて連載を開始し、以降不定期に掲載され2005年に完結した作品。2005年にはテレビアニメが放送された。表向きは贋作・複製などの美術品を扱う画廊「ギャラリーフェイク」を経営する藤田玲司が、「闇の美術商」としてさまざまな事件や問題に関わっていく物語だ。