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おでん、煮るだけじゃん！って夫にも言われるけど、案外大変なのよ
初心者さんはスマホのタイマー機能を使って、素直に弱火で10分、大根とこんにゃくの下茹ですることを強くオススメする
ゆで上がったら、水気切ってほかの具材と煮込む、この手間をレンチンとか姑息なやり方するから変になるんだわ
あとは、大根を分厚く切りすぎない
あとはごぼう天とかの天ぷら系、ウインナーなんかは入れると味深まって良いよ
自炊初心者ってまじで「おでんのもと」とか「うどんスープ」とか、しょーもないのを買っちゃうんだよな
大根、余ったらマッチ棒くらいの細さに刻んで、だしまろ酢につけるか
同じやり方で手羽先と大根を下茹でしてから、コーラと醤油で煮込むのもよし
続けてりゃなんとなくこの調味料はこの味だなぁってのがわかってくるさ
それはそれとして、「濃縮めんつゆ」と「だしまろ酢」だけは買っとけ
物価高から自炊をはじめた中年 今日はおでんにチャレンジしたが 大根が辛くて失敗した 大根＋めんつゆで煮込むやつ（煮大根）は上手くいったから同じだろうと思って 電子レンジで...
おでん、煮るだけじゃん！って夫にも言われるけど、案外大変なのよ 初心者さんはスマホのタイマー機能を使って、素直に弱火で10分、大根とこんにゃくの下茹ですることを強くオスス...
大根の上半分なら辛くないよ 下半分は辛いよ
そうかも
大根の上部分だけ使えば・・・？
醤油の種類と出汁で決まる 白砂糖は使うな
うまいよな、おでんのダ イコン。ダイコンの辛味成分はワサ ビと同じくアリル イソチオシアネートだから、加熱しなくても水に漬ければ分解して 霧散するよ。
大根は皮つかうと？独特の臭み出るのがやだ
大根の皮は細切りにしてサラダにするといいぞ ポン酢が合う 辛味が強かったらポン酢に漬けると辛味が抜ける ポリ袋に入れるとポン酢の量が少なくなるよ 見た目が地味すぎるならカイ...
大根の下のほうは辛い大根おろしによく使われるイメージ
煮込む時間待てないならおでんはやめた方がいいぞ 特にこんにゃくや大根はよく煮たかどうかで味が全然変わるし
おれもそう思う からいっていうからしょっぱいのかと思ったら、生の辛さかよ ちゃんと火が通ってないだけ さすがに時短すぎる
大根一本まるまるはなかなか消費するの大変だからな うちはハーフカット売ってたらそっちを買うようにしてる 割高かもしれんけど無理に消費するよりいいんじゃないか
大根のハーフって実は全然割高じゃないことがおおい 一本あたり５円以下の差 ネギだと3ぼん買った方が30%お得とかだけど
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