にんぎょう‐やき〔ニンギヤウ‐〕【人形焼(き)】
人形焼
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/01/27 16:12 UTC 版)
人形焼(にんぎょうやき)は、カステラにあんこなどを入れて焼いた和菓子である。人形焼のあんこはこしあんが多いが、中には小倉あんが入っているものや、餡なしやカステラ焼きと呼ばれる餡のないものもある[1]。変わり種としては、抹茶あん、さくらあんやカスタードクリームなどを入れたものもある。
- ^ 和菓子好き委員会あんこ部 「あんこ読本」 PHP研究所、2014年
- ^ 人形焼 - 東京観光財団
- ^ 久保田万太郎 「海酸漿」 大岡山書店、1930年
- 1 人形焼とは
- 2 人形焼の概要
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