クズの季節 クズを食べよう
クズが旺盛に生長しています。
野草食をする人なら、クズをいろいろとアレンジして食すことが多いと思います。 身近な草で、都市部でも採取可能です。
野草は繊維質が多く、エグ味が強いものも多いですが、クセがなく食べやすいものもあります。
そして、野草は生命力が旺盛ですので、栽培野菜と比べて栄養価も高いものが多いです。 調理の仕方によっては栽培野菜よりも濃厚でおいしくいただけるものもあります。
不思議なことですが、物価高騰で食費が大変という人がいますが、身近な野草を取り入れようと思う人は少ないようです。 それどころか、有益な野草を 邪魔だ 厄介者だ と言って、農薬をまいて殺してしまう人も多いのです。
こうした行為は、庶民自ら己の首を絞めている愚かな行為にしか私には見えません。 スギナやドクダミ、ハトムギなどは良質の化粧水になりますし、頭皮ケアにも有用なものです。 日用品として使える、身近にある有益な植物を農薬で殺しておきながら、物価高騰で生活が苦しいと・・・ もう少し身の回りのことに意識を払ってはいかがでしょうか？
政府は庶民の生活を苦しくさせる政策ばかりしていることは、このブログでも度々書いている通りですし、日々のニュースを見ていれば、自ずから政府の言うこと、やることが尋常ではないことに気づくはずなのです。 こういう時こそ、身近なものを活用するという智慧を活かしたいものです。
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