hjemmelavede sild er klar.Den hvide sild laves hvert år, og "plejer" at være en succes, den opskrift kan I få. Den røde sild, laves altid efter ny opskrift, da jeg ikke har fundet DEN helt rigtige endnu. Opskriften på den røde kommer senere, hvis der ytres tilfredshed rundt om bordet. Der er samme mængde sild i glassene, men der er mere fyld i den røde sild. Karry-salaten er lavet ekstra i år, til mors rigtigt hjemmelavede sild, hvis nogen fik lyst til en klat ;o)
Hvid sildesalat:
1½ dl. cremefraiche 18%, 2 tsk. sød mild sennep, 3 spsk. kapers (uden lage), 1½ spsk. revet frisk peberrod. 150 g finthakkede syltede asier, 3 - 4 sildefileter skåret i fine strimler.
Vend cremefraiche, sennep, kapers og peberrod sammen, kom asier og sild i. Pynt evt. med karse el. stil ved siden af. Den er bare så nem og så god, og der er intet tilbage til næste dag. I glasset er der dobbelt portion af ovenstående mængder.
Karry-salaten er total på slum: ½ god mayonnaise, ½ 18% cremefraiche, karry, salt, peber, lidt sukker, lidt eddike, fint hakket løg, små tern af æble, lidt sennep. Hvis man er heldig og rammer det hele rigtig, så er den god.