ごぼうと豆腐、小松菜の味噌汁
昨日のBBQは最初午前中から晴れていて、これならば、と思っていたら予報通りに次第に雲が広がりそれでもまだ気温が低くはないのでユルユルと飲んでいました。ポツポツ雨が降り始めたのが14時半ごろ。強くなってきたら嫌だなぁと思いつつも、何とか本降りにならずに夕方の終了時刻を迎え、場所を変えて再び飲みました。これが今年最後のBBQになるでしょうね。
今朝はそれでも長丁場の飲み会(昼12時から22時で早上がり、皆はまだ飲んでいた)にも関わらず、寝る前に飲んだウコンが効いたのか二日酔いもなく快調に朝を迎えることが出来ました。
豆腐と小松菜のお味噌汁でサッパリ、と思い作り始めたらごぼうも余っていたので急遽参加させました♪
昆布と鰹節の出汁で豆腐を温め、ごぼうは皮をこそげ落として薄く斜めにスライス。火が通ったら味噌を溶き入れて最後に小松菜を投入。
豆腐と小松菜だけだとシンプルなのですけれど、ごぼうが入ることで良い出汁が出るんですよね♪滋味たっぷりのお味噌汁になりました(^-^)ゞ
