ウィークリーマンション☆壺屋ガーデンハウス

  

ハイサイ　壺屋ガーデンハウス管理人のNaoNaoです。

キムチ教室行ってきました！！　


笑顔で　キムチを作る材料の説明を。黄色のチマチョゴリを着てるのが　ファン先生です。　肌ピカピカ！　


薬念（ヤミニョム）の材料　唐辛子だけは韓国産がいいそうです。　これがキムチのベースを作る力持ちさん達なのだ。

野菜を擦ったり、塩もみしたり、エビの塩辛（これが　旨いのなんのって。お酒欲します）、いわしの醤油（濃いナンプラーみたいなもの）など等　混ぜ合わせ


ここでキムチ作りの大重要項目の発表です。

キムチは　愛情を込めて作らなくてはいけません。
キムチは　大切人の事を想いながら一連の作業をします。
キムチは　その人の心が味にでます。

だから、、心が怒っている時、悲しい時はキムチを作ってはいけません。。
何故って？

それは、キムチは作った人の気持ち具合がそのまま味に出るからなんですって。


だから　キムチ作りは笑顔でするんですって！！　ヘラン先生はその事を何度も何度も仰ってました。

最初は緊張していた各テーブルの受講者の方も、先生にそういわれ　皆笑顔になりました。　笑い声や楽しく会話する声がどんどん聞こえてきて、クラス全体がとーっても元気で暖かい雰囲気に！

そうか！！！　私のこの溢れる愛情を　今日はこの　キムチさんに投入すればいいのね！！

まかして！！！　がってん！（何処の人？）　

白菜の葉１枚づつに　ヤムニョム（薬念）を塗りこんでいきます。　根本にしっかり塗りこみ　サーーと横に流していく。。



皆さん　大切な人を想い塗りこんでいるのでしょうか？　ここは　ちょっと真剣な１コマです。



キムチ作りで、手が使えなかったのでキムチ完成系の写真取れませんでした。失礼。
漬けてから１週間～２週間が丁度食べごろだそうです。
ちなみに、キムチには賞味期限はなく、漬ければどんどん体にいい菌が増えていくんですって。生きてるんですねぇ。

キムチ作りの後は　チヂミを作り、皆で食べました。
美味しかったですーー！！　

ファン先生のお母様の味のキムチ、さて今日当たり食べてみよう！と思います。

あ！言ってませんでした。　ファン先生ご一行は、ガーデンハウスに滞在して下さいました。

左　ファン先生　右　主催クリエンの権さん　・素敵なお二人！　ガーデンの緑も素敵でしょ？

ありがとうございました！！！　　


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