琉球蛙

　次にサービスが行き届かない面。これはもっぱら「配慮が足りない」の一言で説明がつく。なんとかなる、という安易な考えの下に始めるので結果はなんともならない。
　あるいは起こるべき事態を全く予測していないので、変化に追いつけない。または変化したことに気づかず、いつの間にかどん尻になってあらゆる面で不利益を蒙る。
　ある島でそば屋に入ったら珍しいメニューがあった。ここで名前を全く忘れてしまったので説得力がないが、例えば、地鶏そば、ゴーヤーそばのような意表を突く組み合わせだった。
　頼んでみたら、そんなにおいしい訳ではない、レジでお金を払うと、後ろにいた店主らしい人から店員に声がかかった。
　「お客さんにおいしいかどうか、聞いてみなさい」
　なんとこの新メニューは貼りだしてみたもののまだ味は不明、お客さんに聞いたうえで評判が良ければ出す、悪ければ出さない、という段階だったらしい。
　こちらはモニターにされてしまったわけだ。だったら特別サービスでやってほしい。少なくとも店員がまず試食し、これはいける、となったらメニューに加えるべきではないか。金をとったうえでお客に味を聞く、という神経が分からない。
　準備不足で本番突入という事態は沖縄では普通だ。