ライムギ - Wikipedia
ライムギ（ライ麦ã€å¦åSecale cereale）ã¯ã‚¤ãƒç§‘ã®æ ½åŸ¹æ¤ç‰©ã§ã€ç©Žæžœã‚’穀物ã¨ã—ã¦åˆ©ç”¨ã™ã‚‹ã€‚別åã¯ã‚¯ãƒãƒ ギ（黒麦）。å˜ã«ã€Œãƒ©ã‚¤ã€ã¨ã‚‚。日本ã§ã®ãƒ©ã‚¤ãƒ ã‚®ã¨ã„ã†å称ã¯ã€è‹±èªžå称ã®ryeã«éº¦ã‚’ã¤ã‘ãŸã‚‚ã®ã§ã‚ã‚‹[3]。食用や飼料用ã¨ã—ã¦ãƒ¨ãƒ¼ãƒãƒƒãƒ‘や北アメリカをä¸å¿ƒã«åºƒãæ ½åŸ¹ã•ã‚Œã‚‹ç©€ç‰©ã§ã‚る。寒冷ãªæ°—候や痩ã›ãŸåœŸå£Œãªã©ã®åŠ£æ‚ªãªç’°å¢ƒã«è€æ€§ãŒã‚ã‚Šã€ä¸»ã«ã‚³ãƒ ã‚®ã®æ ½åŸ¹ã«ä¸é©ãªæ±æ¬§ãŠã‚ˆã³åŒ—欧ã®å¯’冷地ã«ãŠã„ã¦æ ½åŸ¹ã•ã‚Œã‚‹ã€‚ 原産ã¯å°ã‚¢ã‚¸ã‚¢ã‹ã‚‰ã‚³ãƒ¼ã‚«ã‚µã‚¹ã‚ãŸã‚Šã¨è€ƒãˆã‚‰ã‚Œã¦ã„ã‚‹[4]。å°éº¦ã‚„大麦ã®åŽŸç”£åœ°ã‚ˆã‚Šã¯ã€ã‚„や北ã®åœ°åŸŸã§ã‚る。 æ ½åŸ¹åŒ–ã®èµ·æºã¯ã€æ¬¡ã®ã‚ˆã†ã«è€ƒãˆã‚‰ã‚Œã¦ã„る。もã¨ã‚‚ã¨ã‚³ãƒ ギ畑ã®é›‘è‰ã§ã‚ã£ãŸã‚‚ã®ãŒã€ã‚³ãƒ ã‚®ã«ä¼¼ãŸå§¿ã®å€‹ä½“ãŒé™¤è‰ã‚’å…ã‚Œã€ãã“ã‹ã‚‰ç¹æ®–ã—ãŸå€‹ä½“ã®ä¸ã‹ã‚‰ã€ã•ã‚‰ã«ã‚³ãƒ ã‚®ã«ä¼¼ãŸå€‹ä½“ãŒé™¤è‰ã‚’逃れ[5]ã€ã¨ã„ã£ãŸã“ã¨ãŒç¹°ã‚Šè¿”ã•ã‚Œã€ã‚ˆã‚Šã‚³ãƒ ã‚®ã«ä¼¼ãŸå§¿ã¸ã¨é€²åŒ–（æ„図ã—ãªã„人為é¸æŠžã«ã‚ˆã‚‹ãƒ´ã‚¡ãƒ´ã‚£ãƒãƒ•åž‹æ“¬æ…‹
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