» 【最強レシピ】「コンビニの味付きゆで卵」は家でも簡単に作れる！ しかも1個あたり20円もしないぞォォオオオ!! 特集 やあ、みんな！　突然だけどコンビニで売ってる「味付きゆで卵」を食べたことがあるかい？　そうそう、殻が付いているのに何故か “絶妙の塩味” が付いているあのゆで卵のことさ！　アレってさ……絶品だよな？　どのコンビニのもメチャメチャウマいよな？ お兄さん（P.K.サンジュン）もあの味付きゆで卵が大好きなんだけど、1個70円くらいするから、いつも1つで我慢してるんだ……。ああ、好きなだけあの味付きゆで卵が食べたい……！　そう思い家で試したところ、驚くほど簡単にあの味付きゆで卵が出来ちゃったのだ!! ・殻付きなのに味が付いている理由 味付きゆで卵の不思議なところは “殻が付いているのに” しっかりと味が付いているところである。実はコレ、物理用語でいうところの「浸透圧」を利用して

コシヒカリが北海道産の「ゆめぴりか」に負けそう。なぜなのか。 2016年08月25日12:00 カテゴリ農業・漁業ご飯 1: ときめきメモリアル(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/08/23(火) 17:28:20.22 ID:Cy57rNgv0 BE:422186189-PLT(12015) ポイント特典 道内の農業団体でつくる道農協米対策本部は、道産ブランド米「ゆめぴりか」の２０１７年産作付 面積について、前年より千ヘクタール多い１万９千ヘクタールとする生産計画を決めた。 生産規模の拡大は、０９年の生産開始以来８年連続。今やゆめぴりかは全道のコメ作付面積の２割超を占めるまでに増えており、道内のコメの作付けが減少傾向にある中で存在感を高めている。 販売量の６割以上を占める道外需要が堅調なことから、増産を決めた。また、生産技術の向上やノウハウの蓄積で、生産農家が増えても、タンパク含有率な

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カスタードクリーム（アッシュカスター・プレーン）300g モンサンクレール・辻口博啓シェフのプロデュースするカスタードクリーム。 使い切りやすいサイズがうれしい、300g入りです。 牛乳をふんだんに使用し、そのおいしさを余すことなく活かしたこのプレーンタイプのカスタードは、バニラビーンズもたっぷり。 既製品のクリームとは思えないほど、香り豊かで本格的な味わいに仕上げています。製菓用としてデザートにはもちろんのこと、製パン用としても便利にお使いいただけます。 直径22cm　1台分（クレープ生地10枚使用） クレープ生地（10枚分） 製菓用薄力粉（特宝笠） 80g グラニュー糖 20g 卵 100g（Mサイズ2個分） 生クリーム（乳脂肪分45%） 70ml 牛乳 200ml クリーム カスタードクリーム（アッシュカスター・プレーン） 300g 生クリーム（乳脂肪分45%） 130ml グラニュ

巷で人気のカフェメニューのような厚焼きのホットケーキです。朝食やおやつに、簡単で本格的なホットケーキをいかがですか？ このレシピの生い立ち チャムファー型は熱の伝わりがよい型なので厚焼きでも生焼けにならず、しっかり焼き上がります。 また底がない型なので、表面はパリっと、中はふわっとした厚焼きホットケーキを焼くことができました。 巷で人気のカフェメニューのような厚焼きのホットケーキです。朝食やおやつに、簡単で本格的なホットケーキをいかがですか？ このレシピの生い立ち チャムファー型は熱の伝わりがよい型なので厚焼きでも生焼けにならず、しっかり焼き上がります。 また底がない型なので、表面はパリっと、中はふわっとした厚焼きホットケーキを焼くことができました。

Summary 1．豚の脂の甘みがじゅわっと広がるジューシーな「角煮丼」 2．甘辛味でごはんがモリモリ進む「鶏チャーシュー丼」 3．とろ〜り卵が相性抜群！煮汁までおいしい「つゆだく牛丼」 肉好きにも白米好きにもたまらないのが「肉丼」。肉からあふれるジューシーな肉汁と甘辛ダレがごはんに合わされば、だれもが思わずかきこみたくなるほどのおいしさ。 そんな最強タッグの肉丼、実は火を使わず、”炊飯器だけ”で作れるのをご存じだろうか。一見難しそうな角煮丼も、鶏チャーシュー丼も、牛丼さえも、炊飯器さえあれば調理時間たった10分で完成してしまうのだ。 作り方は、耐熱性のポリ袋に肉丼の具を入れ、お米といっしょに炊くだけ。ほっかほかのご飯と肉丼の具材が同時に完成する。 簡単レシピから生まれる本格的な味わいにきっと驚くことだろう。それではさっそく、作り方をご紹介。

東京餃子通信編集長の塚田です。 7月末にちょっと変わったツアーのガイドを務めました。 その名も「食べない食べ歩き歩きツアー　〜蒲田の餃子編〜」。 羽根付き餃子発祥の地である蒲田周辺の餃子を巡るツアーなのですが、すべてのお店を食べ歩くわけではありません。 まずは開店前の時間に各店舗を巡って外観と餃子の写真を見ながらお店の解説だけを行い、食欲を思いっきり刺激してから一旦解散。その後、各自で気になった店に行って餃子を食べるという新スタイルの食べ歩きツアーです。 企画は「東京別視点ツアー」。代表の松澤さんとはライブドアブログ奨学生の同期ということもあり、今回ツアーガイドに指名をいただきました。 ==== こんな変わったツアーにもかかわらず、10名を超える参加者が集まっていただきました。 まずは1時間半ぐらいかけて、以下の7店舗を巡ります。 你好本店 金春本館 春香園 上海ワンタン食彩厨房 歓迎本店

材料 （2人分4人分) （2人分） 鶏レバー　150g なす　1と1/2個 しょうがの絞り汁　小さじ1/2 にんにくのみじん切り　1/2かけ分 あれば飾り用のねぎ　5cm 合わせ調味料 みそ　大さじ2/3強 しょうゆ　大さじ1/2 酒　大さじ1/2 砂糖　大さじ1/2 塩 片栗粉 サラダ油 （4人分） 鶏レバー　300g なす　3個 しょうがの絞り汁　小さじ1 にんにくのみじん切り　1かけ分 あれば飾り用のねぎ　10cm 合わせ調味料 みそ　大さじ1と1/2 しょうゆ　大さじ1 酒　大さじ1 砂糖　大さじ1 塩 片栗粉 サラダ油 調理時間 30分 熱量 216kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分） レバーは白い薄皮を取り除き、まわりについた脂肪をていねいに取り除いて、半分に切り分ける。大きいものはさらに半分に切り、塩少々を加えた水に5分ほどさらして血抜きをし、水けを拭く。なすは、一口

スパイスをふんだんに使って手間暇をかけて炊き込んだ、インド・パキスタン界隈に古くから伝わる炊き込みご飯・ビリヤニ。その味を求め、インドを旅したビリヤニオーソリティーが「ウマイ！」と思ったお店に突撃してみました。 雑踏の御徒町に吹く、スパイシーな南インドの風！ こんにちは、いぬかめんと申します。現在、とある土曜日の午後5時過ぎ。 ここは上野の隣、御徒町にあるパンダ広場でございます。 あ、自分の姿が見えますでしょうか？ すみません、恥ずかしがり屋なのでテディベアの人形の姿で失礼しております。 ちなみにタイトルにある、インドを渡り歩いた男は自分ではありません。 渡り歩いた男は、自分が私淑しております、日本ビリヤニ協会会長のビリヤニ太郎さんであります。ビリヤニ太郎さんからコメントもいただきましたよ。 今回はそんなビリヤニ太郎さんのおススメのお店である「アーンドラ・キッチン」へ！ ビリヤニは土曜日の

お拓 @Tstarsjr7 10分ほど待機し、準備でき次第離陸致します...って言われてから「大丈夫なんだな...」とひとまず安心して1時間半寝てた。 外はもの凄い暴風雨で飛行機が揺れてるんだけど、空港の滑走路とかが見える 2016-08-22 14:12:52 お拓 @Tstarsjr7 @Tstarsjr7 時刻は14:15。あぁ...無事着いたんだな...と思って「ここ千歳ですよね？」って隣の人に聞いたら「成田空港だよ」って。 えぇ！？なに離陸してなかったの！？1時間半ずっとここにいたの！？ これからどうなるんだよ...((((；゜Д゜))) 2016-08-22 14:16:51 お拓 @Tstarsjr7 10分ほど待機し、準備でき次第離陸致します...って言われてから「大丈夫なんだな...」とひとまず安心して1時間半寝てた。 外はもの凄い暴風雨で飛行機が揺れてるんだけど、空港の

こんにちは、ほそいです。 羊肉っておいしいですよね。 私はジンギスカンも好きですが、新疆料理のラム串が特に好きです。 今回は、中国式の羊串にスポットをあててみたいと思います。 上野アメ横にやってきました。 中国の庶民の味を揃えた屋台風のお店がずらりと並んでいるゾーンを目指します。 道行く人やお店で飲食している人の半分近くは中国人。 飛び交う中国語の中にいると、どこでもドアで中国に来てしまったような感覚がして楽しい〜。 羊串のあるお店に入ってみました。 ここは中国や台湾の軽食や鍋、おつまみがお手ごろ価格で食べられます。 羊串は1本100円。身が締まっているタイプで、ほどよくスパイスもきいていて美味。 このあたりの中国屋台は、1000円もあればお酒も飲めてお腹いっぱいにもなれるステキなお店が並んでいてサイコーです。 さて、少し屋台のチープな気分を味わったところで、羊串の専門店に移動することにし

作り方 ラム肉は３～４ｃｍ角に切る。ミニトマト、ししとうはへたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルに（１）の玉ねぎ、プレーンヨーグルト、トマトペースト、オリーブ油、塩、あらびきブラックペパー、オレガノ、ガラムマサラ、レッドペパーを入れ混ぜ合わせる。 （２）に（１）のラム肉を入れ、１～２時間漬け込む。 （３）のラム肉とししとうを交互にくしに刺し、最後にミニトマトを刺し、魚焼き器などで返しながら火が通るまで焼く。（好みで焼く前にオレガノを振りかけてもよい） 一口メモ ＊シシ・ケバブのシシはくし、ケバブは焼きもののことで、トルコの代表的な焼き肉料理のひとつです。角切りの羊肉を鉄ぐしに刺し、炭火で焼くのが一般的です。 ＊ラム肉の代わりに牛肉でもよいでしょう。 ＊レッドペパー（パウダー）の代わりとして、カイエンペパー（パウダー）やチリペパー（パウダー）も利用できます。 ＊調理時間に漬け込む時間

毎週日曜日午後6時から放送中のTBSテレビ「世界遺産」公式サイト。 2016/08/07「サマルカンド 文化の交差路」の放送内容ページです。 大鍋に油が張ってあり、そこにぶつ切り肉がどばどば投入され、野菜と炒められる。お米で蓋を作り、あとはそれを煮る。シンプルだ。美しい。食べたい。 日本だと「乙嫁物語」ででてきたシーンを知っている人もボチボチいるだろう。たちよった宿場のあの大きな釜で炊いているあれだ。