人気の人造肉にビーガンからきつい批判

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人気の人造肉にビーガンからきつい批判

米国では植物を原料とする肉、フェイクミート、マンメイド・ミートなどと呼ばれる食品の人気が高まって... 米国では植物を原料とする肉、フェイクミート、マンメイド・ミートなどと呼ばれる食品の人気が高まっている。代表的な企業にはインポッシブル・フーズ、ビヨンド・ミートなどがある。インポッシブル・フーズは昨年大手ハンバーガーチェーン、バーガーキングにインポッシブル・ホッパーとして採用され、他のハンバーガーチェーンにも販路が広がりつつある。グーグル・ベンチャーズがこの企業に投資を行っており、現在米国と香港の1000以上のレストランが同社の人造肉をメニューに取り入れている。ビヨンド・ミートはビル・ゲイツ氏も出資しており、今年5月にNASDAQに上場を果たし、IPO価格25ドルに対し初日の株価が46ドルと大成功を収めた。ホールフーズなどの大手スーパーでハンバーガー用の肉のパテを販売するなど、こちらも順調に売り上げを伸ばしている。ところがこうした人造肉の普及に水を差す訴訟が起こされた。今年11月、ベー

studycalnu0220 ビーガンってそんなミクロな視点でやるものなのか。その人造肉が本物の肉と同じ鉄板で焼かれていようとも、人造肉が普及して、意識ある動物が殺されるのが減る方がビーガンの理念に沿うのでは。

2019/11/24 リンク