ブラブラしているうちに地元の市場に迷い込む。
お邪魔しま～す！！

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　中国で川魚料理を食べる前は、鯉の煮付け、鮒の佃煮と同じである程度泥臭いのは味のうちと思っていたのだが、武昌魚を食べて予想を完全に裏切られた。旨い！

油通しと薬味、濃い味付けのおかげで臭みが気にならず完全に嵌ってしまった。
魚本来の旨みを至高とした刺身と対極、いかに元より旨くするか、手を尽くした中華の調理法に感動。


願わくば地溝油、毒野菜を安全にする調理法を期待してやまない。








おっちゃんの写真を撮らせてもらう。

ぎこちない自分の応答。
チャリンコで一人旅しようが、どうしようが、生来の人見知りは治りません。
コミュニケーション力って何ですか？

今日もひと漕ぎずつ孤高の社会不適合者の頂へ。





おやじぃ。
公道で焚き火して優雅に読書とか奔放すぎるだろ、自宅じゃねぇか。





　基本は加工品を口にしません、なぜなら消費期限が遥か彼方に過ぎ去った商品が多く、
それは果たして製造した日なのか、保存の期限なのか、およそ見当がつかないので
己の感覚を頼るしかないからです。

そこで日本にもある世界的な食品だという安直な考えから、コーラ、スニッカーズはOK、
溜溜梅は原型に近いという根拠薄弱な理由からたまに食べます。

香港では日本のお菓子はよく見かけたし、内地でもおかしな日本語を使った製品を見かけます。
本音はどうかわかりませんが現地の人間も国内産を信頼していないのでは？




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