居酒屋、少なくなるサイレント値上げから、質を下げるサイレント値上げに変わってきた感じ

居酒屋、少なくなるサイレント値上げから、質を下げるサイレント値上げに変わってきた感じ

もともと利益率がいい酒とかドリンクとかでペイしてて、フードなんかカツカツで、家賃も人件費も光熱費...概要を表示 もともと利益率がいい酒とかドリンクとかでペイしてて、フードなんかカツカツで、家賃も人件費も光熱費も材料費も何割も上がるともう無理なんだろうな。 もともと、自分で作れば200円くらいの食べ物を1000円くらいで出して、酒とフードで会計が1人4000円くらいになるようにしてたやつを、客単価を5000円を死守しようとしてついに質まで落としてきた感じ。 これならスーパーの惣菜のほうがマシ。