とりやさい鍋＠びわこ食堂

Byよっし～

2013-03-24

藤原岳下山後、旧浅井町(長浜市)のバーデあざいで汗を流す。
汗を流したら、小腹が空いてきた。

（この辺で、美味しい店といえば・・・）
そうだ！　あの山に登りに行こう！
ということでやってきたのは、旧高月町(長浜市)のR8沿いにあるびわこ食堂。

以前、滋賀にドライブに来た際によく寄っていたお店で、最近は少しご無沙汰していた。

ちょうど夜の部が始まったばかりで、店内に先客はいなかった。

ここで注文するのは、いつも決まっている。

とりやさい鍋(680円)

丸い平鍋にうず高く積まれた白菜。

近江の象徴、伊吹山(1377m)をモチーフにしたとか、しないとか(多分ウソ)
ハイカーの間では、このとりやさいを食べに行くことを、登山するとも言う(←大ウソ)
これでなんと、１人前なんですよ。
白菜の下には、新鮮な若鶏肉と特製味噌が埋まっています。

「こんなにたくさんの白菜じゃ、なかなか煮えないんじゃないの？」

こう思われた方もいるかもしれないが、心配ご無用！

卓上コンロで加熱していくと、自然と標高が下がっていき、

ちゃんと全部鍋に収まるから、不思議。

そろそろ、煮えてきたかな？

七味をたっぷりかけて、ライス(160円)と一緒にいただきま～す！

う、うまい～！

22種類の素材を練り込んだ秘伝の味噌が染みこんだ白菜と、噛むとジュワ～と肉汁が出る鶏肉。やはり、この店の味噌じゃないと出せない味である。

あっという間に平らげるが、これで終わりじゃない。

シメはうどん玉(160円)をオーダーし、

残った汁に入れて、味噌うどんすき。

茹でたてのもちもちのうどんに味噌ダレがカラみついて、鍋が二度楽しめる。

他にも、ぶたやさい鍋(730円)や牛やさい鍋(780円)などもあるが、私はやはり、このとりやさいが一番好き。これで〆て1000円で、コスパも◎。

また登りにこようっと！(笑)

お店の情報はコチラ↓
http://tabelog.com/shiga/A2504/A250403/25000474/

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